Grelinette et Cassolettes

On a tous envie de bien faire au jardin ! Et il existe des remèdes naturels infaillibles pour le soigner dans le respect de la biodiversité. C'est le moment de savoir quelles plantes installer absolument pour les utiliser ensuite en solutions non polluantes,...

Il ne me restait qu'un cédrat de tous ceux que nous avons ramené de l'île de Ré et je voulais le préparer de la façon la plus naturelle possible. Ils viennent de Corse et je les ai achetés à la Biocoop de saint Martin, qui est particulièrement exemplaire...

La pâtisserie italienne me met toujours l'eau à la bouche... Mais je dois me faufiler sans cesse dans les recettes car je suis sévèrement intolérante au lactose... "La" solution, c'est le livre très gourmand de Maria Chiaia (prononcer Kiaïa) qui est créatrice...

Prendre une demi heure pour préparer un plat délicieux qui fera plusieurs repas, c'est tranquille ! Le laisser se débrouiller ensuite en Cuisson Douce c'est encore mieux... Ici j'ai cuit ensemble le poulet fermier et ses légumes d'hiver : carottes, navets,...

On dit que Thor, le dieu Vicking du Tonnerre en prenait au petit déjeuner ! Et c'est un classique de la cuisine de brasserie... Je viens de découvrir la saveur des Harengs Fumés marinés et c'est un réel délice. Si vous aimez le haddock, testez les, il...

Cette quiche est un régal, en entrée avec une petite salade, en apéritif coupée en carrés, ou en randonnée lorsqu'on fait une pause et qu'on se réjouit de croquer à pleines dents dans une part moelleuse et alléchante... Je la prépare avec des épinards...

Découvrir chaque année les créations exposées au Salon des Artistes Français, sur le Salon Art Capital au Grand Palais est comme entreprendre un voyage... J'y viens toujours avec curiosité et gourmandise, j'aime me perdre au détour des cimaises comme...

En liaison directe avec la tradition instaurée par Colbert et d'un absolu dynamisme, le Salon des Artistes Français se tient au sein d'Art Capital du 14 au 18 février au Grand Palais éphémère de Paris. Ce Salon est remarquable parce qu'il est indépendant...

J'ai préparé les Gambas en brochettes, en les panant à la polenta. Et une fois cuites, je les ai entourées d'une feuille d'algue Nori : l'effet est très joli et la saveur au rendez vous ! Je les ai servis avec une salade de roquette et une sauce à base...

Même avec peu de temps on peut cuisiner en Cuisson Douce (pour préserver les qualités des aliments) et préparer des petits plats maison... Ici la patate douce toute simple est cuite à la vapeur, puis servie avec du fromage de chèvre (pour l'onctuosité...