Grelinette et Cassolettes

Je suis fan des livres de desserts et pâtisserie bio de Marie Chioca qui peu à peu constituent une jolie collection. La spécificité de ce livre ci est qu'il regroupe 40 recettes de desserts pas cher et anti gaspi, sains, délicieux, inratables, et beaux...

J'adore le Salon Créations et Savoir Faire et je m'y régale à chaque fois. Il vient d'ouvrir ses portes hier et se tient jusqu'au 1er décembre à Paris, Porte de Versailles. Tout y est dense, c'est "Le" spot de bonnes adresses réunies en matériel et idées...

Aujourd'hui nous fêtons Thanksgiving ! Surtout célébrée aux Etats Unis et en Australie, cette fête est l'occasion de partager un repas où la vedette est la dinde accompagnée d'une sauce aux cranberries... Ces jolies baies rose pourpre qui poussent au...

Accompagnée d'une petite salade cette galette fait office de plat complet ! Elle sert une personne en plat principal et on la partage en entrée ou à l'apéritif. Elle contient des pois chiches, des graines de chia, des tomates séchées, des olives, du persil...

J'ai une tendresse particulière pour les capucines. Et celles ci ont été protégées de la neige tombée il y a quelques jours, car elles étaient sous cloche. J'ai donc décidé de dessiner ces vaillantes pour les prolonger encore un peu plus. Et si je dessine...

L'adage bien connu "A la sainte Catherine tout bois prend racine" ponctue un des moments clefs au jardin. Et pas forcément le 25 novembre tout pile. La "Sainte Catherine", c'est un peu avant et un peu après. Tous les jardiniers y croient, et moi aussi... Alors...

Le potimarron en sucré, c'est fameux ! Ici je l'ai préparé version tonique épicé de gingembre et relevé d'orange et de badiane. Avec des cranberries aussi car j'adore ça ! Des saveurs qui se mêlent parfaitement pour un effet "bonbon". A un stade de la...

J'adore la collection des "Petit Larousse de...." Ils sont un concentré de savoirs sur un sujet donné. Et celui dont je vous parle aujourd'hui est consacré à l'herboristerie. La phytothérapie accompagne l'Histoire de l'homme et a prouvé son efficacité...

L'hiver est tombé hier dans le jardin tel un Deus ex Machina en quelques heures. Juste le temps de lever le nez et le jardin était tout blanc de neige alors que la veille on prenait encore le café sur la terrasse. Et c'est tant mieux. D'abord parce que...

Il commence à faire bien frais (avec de la neige ici dans la Brie) et les plats doudou sont bienvenus pour accompagner les ambiances hivernales qui s'installent. La Polenta crémeuse aux shiitakés en fait largement partie. J'adore préparer la Polenta crémeuse,...