Grelinette et Cassolettes

C'est un régal estival, parfumé, qu'on sert avec des croûtons pour bien profiter de la sauce... Dans ma marmite j'ai mis du poulpe, des moules de bouchot et des gambas. J'ai laissé la sauce mijoter longuement, pour qu'elle concentre bien les saveurs....

Ça arrive parfois... Un melon moins parfumé que les autres, et l'envie de le garder quand même... Si souvent on adore le melon nature, en dés bien frais, on peut aussi jouer à le préparer. Ici je l'ai servi avec une vinaigrette acidulée, des myrtilles...

L'exposition s'est terminée en début de mois et je ne résiste pas à l'envie de vous en partager quelques impressions et quelques oeuvres... Elle m'a bouleversée car je considère que le pastel est un des medias les plus difficiles à dompter, sa matière...

On le sait bien, d'une façon générale nous ne consommons pas assez de fibres... Il faudrait en consommer au minimum 30 gr par jour et en moyenne nous en sommes très loin. Pourtant une alimentation riche en fibres réduit les risques de maladies, prolonge...

La Huppe Fasciée est ce magnifique oiseau atypique à la robe orangée striée de noir qui ouvre largement la la houppette de sa tête lorsqu'elle est intriguée... Elle fait partie de la famille des Upupidae et on la trouve souvent sur la côte Atlantique...

Nous sommes dans cette exacte jolie période foisonnante où dans nos potagers tout pousse vite et commence à fructifier sérieusement... Tomates, courgettes, salades, haricots et une infinité de trésors sur la gamme des délices du jardin... Mais c'est aussi...

Je reviens publier sur le blog après un break en bord de mer à Arcachon et au Cap Ferret... Et justement pour ce premier article du mois de juillet j'ai à coeur de vous parler de la cuisine des vacances... En été on a envie de (continuer de) manger sainement,...

Les moules de Bouchot (les meilleures à mon avis) se consomment de J à J : fin Juin à fin Janvier. Elles sont savoureuses accompagnées de vin blanc sec et de persillade (ail et persil) mais ici je les ai twistées avec de l'estragon. L'estragon présente...

Pour ce troisième opus sur les Journées de la Rose qui se sont tenues à l’Abbaye Royale de Chaalis, je propose de vous partager quelques conseils aiguisés et précieux sur les soins à apporter à nos rosiers... Lors de ma visite, j'ai eu la chance d'être...

C'est après la tempête que j'ai préparé cette quiche. Mes épinards asiatiques, qui montaient si haut dans le potager, c'est à dire à plus de deux mètres, n'ont pas trop aimé les bourrasques de vent et plusieurs se sont cassés. La plupart se sont redressés...