Grelinette et Cassolettes

J'ai hésité dans le titre de la recette et j'ai failli écrire "Quand le Cake se prend pour un Kougelhopf"... Car, puristes, passez votre chemin ce Kougelhopf n'en est pas un. Je n'avais pas le temps de préparer le levain, faire monter la pâte, etc. Mais...

J'aime bien leur côté désuet façon cuisine gastronomique des années 80. Ces papillotes blanches apportent une touche "soignée" un brin old fashion aux viandes qui affichent des os... Je dis qu'elles sont désuètes ces papillotes car maintenant en cuisine...

Traditionnellement pour les fêtes je prépare un chapon fermier, que je commande à ma biocoop. Nous mangeons de moins en moins de viande, mais celle que j'achète est de très belle qualité. Le chapon offre une chair très moelleuse et douce. Pour la parfumer,...

Dans les familles italiennes on commence l'année des lentilles pour bien débuter l'année ! Vous avez oublié ? Vous ne saviez pas ? Pas grave, Ca marche aussi pendant les premiers jours de l'année, vous pouvez vous rattraper aujourd'hui ! Les lentilles...

J'adore les bonnes résolutions ! Même s'il est de bon ton de dire avec détachement des choses péremptoires comme "Ma bonne résolution est de ne pas prendre de bonnes résolutions" ou "les bonnes résolutions très peu pour moi ça n'est pas mon genre, à peine...

Bonne Année 2019 ! Que cette année nouvelle soit dans le sillage du meilleur et dans l'exploration de nouveaux bonheurs ! Santé, Amour, Humour, Amitié... Je vous souhaite de beaux moments, la page est encore blanche et nous allons écrire plein de partages,...

Belle Saint Sylvestre à toutes et tous ! Profitez bien des derniers moments de 2018 ! A tout bientôt pour de nouvelles aventures ! On se souhaitera plein de bonnes choses dans quelques heures !

Le Noma est un fameux restaurant scandinave situé à Copenhague au Danemark...Un restaurant phare et ultra influent, sacré quatre fois meilleure table du monde, avec à sa tête René Redzepi. Noma est un nom créé à partir de "nordisk", qui signifie pays...

J'ai toujours été fascinée par les herbiers. Les plantes sont une de mes passions, et sans doute une des vôtres aussi si vous lisez ce blog... Photo extraite de cet article ci http://www.grelinettecassolettes.com/2018/10/c-est-le-moment-de-bouturer-je-teste-algoflash-naturasol.html...

J'aime bien cultiver mes origines italiennes. Je me suis demandé comment cela s'était ponctué sur l'année écoulée et du coup je partage avec vous ce que j'ai mis sur le blog (le blog est un filtre, tout n'est pas là) et cela me donne envie de continuer...