750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Ananas au Curcuma et au Rhum, au Wok, en Cuisson Douce

Publié le par Isa-Marie

Ananas au Curcuma et au Rhum, au Wok, en Cuisson Douce

Je vous rassure le rhum est presque intégralement évaporé au moment de la dégustation, il ne reste que son parfum. Et cet ananas au wok est un régal façon bonbon ! Il cuit avec un soupçon de rhum, du jus de citron, du curcuma, des fruits séchés, d'abord...

Lire la suite

Praires persillées au Tamari, saveur Umami

Publié le par Isa-Marie

Praires persillées au Tamari, saveur Umami

Les praires sont délicieuses crues. Mais Persillées avec une saveur Umami c'est un délice aussi... Une idée pour Noël ? Pour deux il faut : 14 praires du marché Un petit bouquet de persil 2 échalotes 2 gousses d'ail 20 cl de crème (ici de soja) QS de...

Lire la suite

Christmas Tea Vert, Calendrier de l'Avent Dammann Jour 22

Publié le par Isa-Marie

Christmas Tea Vert, Calendrier de l'Avent Dammann Jour 22

Plus que trois jours avant Ho ho ho ! C'est le Calendrier de l'Avent Dammann qui le dit ! D'ailleurs les indices de la fenêtre 22 aussi, regardez plutôt... Un vert sapin, de Noël... la sachet caché se dévoile et son nom est "Christmas Tea Vert" ! C'est...

Lire la suite

Mousse de Pois Cassés et Fricassée de Shiitakés

Publié le par Isa-Marie

Mousse de Pois Cassés et Fricassée de Shiitakés

C'est un délice ! La saveur "ronde" des pois cassés, et leur texture mousseuse, sont contrebalancées par la saveur "sauvage" des shiitakés et leur croquant. Le Piment d'Espelette apporte le petit truc en plus... On ne pense pas assez aux Pois Cassés......

Lire la suite

Solstice d'Hiver

Publié le par Isa-Marie

Solstice d'Hiver

Aujourdhui 21 décembre, c'est le solstice d'Hiver ! C'est à dire que c'est la nuit la plus longue et aussi surtout le jour le plus court et le moins lumineux (mathématiquement) de l'année (bien qu'un splendide soleil s'affiche ici dans la Brie depuis...

Lire la suite

Bredele aux Raisins secs et au Citron

Publié le par Isa-Marie

Bredele aux Raisins secs et au Citron

Pendant la période de Noël il y a toujours des bredele sur la table basse du salon... Ceux ci ont une saveur acidulée un peu bonbon, et des raisins secs leur donnent du moelleux délicieux... Ils ne restent jamais bien longtemps. J'ai l'impression de remplir...

Lire la suite

Mon Petit Praliné, Calendrier de l'Avent Dammann, jour 19

Publié le par Isa-Marie

Mon Petit Praliné, Calendrier de l'Avent Dammann, jour 19

On prend vraiment goût à se laisser porter par les devinettes du Calendrier de l'Avent Dammann ! Et je crois que lorsque toutes les fenêtres auront été ouvertes, les moments de Thés sans surprise de dégustation me paraîtront disons... différentes... J'adore...

Lire la suite