Grelinette et Cassolettes

Depuis des années je prépare pour les sportifs qui font du trail le dimanche matin (mon chéri et un ami), des régals pour leur retour, qui sont toujours différents, bio et de préférence végétariens. Quand ils rentrent ils ont faim ! Cette fois j'ai cuisiné...

Les arbres font partie de nos préoccupations majeures actuelles... On mesure maintenant à quel point nos destins sont liés, on plante, on sauvegarde, on observe, on se passionne... Et justement, pour les amoureux de Nature et les aimants des arbres, Terre...

Rapide à préparer, colorée et absolument gourmande, cette fricassée de potimarron, châtaignes et chou kale a tout bon ! On adore son accent automnal, on la booste avec du persil et de la coriandre ciselés, un trait de tamari et des oignons rouges à peine...

Il est moelleux et plein de fraîcheur ce gâteau qui conjugue la légèreté des poires et la rondeur de l'amande... Parfait pour une journée automnale aux accents cocoon... Pour un gâteau de 22 cm x 22 cm il faut : 100 gr de farine T65 Trois poires moyennes...

Ces confitures de Figues, Pommes et Gingembre (il y a aussi du citron) sont un joli régal ! Elles jouent avec les textures, entre le croquant des graines de figues et le moelleux des dés de pommes, et avec les saveurs entre l'acidulé du citron et l'épicé...

Les aliments séchés et non cuits sont délicieux et pleins de bienfaits ! Ils gardent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire ludique et astucieux. Préparer soi même des chips de fruits (de pommes, de poires par exemple)...

C'est une recette toute simple et pourtant on n'y pense jamais... Des Pommes Fruits, remarquables pour leur acidité, sont mêlées à des Pommes de Terre, choisies pour leur chair dense et douce, presque jaune d'or, via une sauce à l'huile de colza bio....

Art Shopping, le Salon International d'Art Contemporain se tient en ce moment au Carrousel du Louvre, c'est le moment de papillonner et se faire plaisir à prix abordable. Rencontrer les artistes, se laisser surprendre et charmer par leurs oeuvres juste...

L'art des herbiers est fascinant. L'herbier est une collection de plantes, séchées et conservées en vue de les étudier sans avoir à se déplacer. L'herbier le plus professionnel que j'aie vu était celui de Cayenne, en Guyane, à l'IRD, Institut de Recherche...

Il y a peu j'ai été invitée à découvrir les nouveautés de fin d'année Dammann Frères... Et les fêtes promettent une douce ambiance avec les très belles nouvelles créations... La grande star est bien évidemment le traditionnel Calendrier de l'Avent de...