Grelinette et Cassolettes

Je viens de visiter l'exposition "Louis Janmot, Le poème de L’Âme" au Musée d'Orsay, qui est remarquable tant par l'originalité de l'oeuvre que par son excellence picturale... Cet artiste lyonnais m'était totalement inconnu et pourtant il me semble maintenant...

La cuisson étagée c'est malin ! Surtout à l'heure où on parle de hausse du coût des énergies. Cuire sur deux étages avec un seul feu permet de faire des économies et de préparer plusieurs plats à la fois. Ici ce sont des cassolettes de bettes à cardes...

Dynamique comme un magazine, beau comme un livre, c'est le tout nouveau mook (mi magazine et mi book) "Milieux, le meilleur de la Terre". Mook élégant, c'est un hors série Rustica qui a été présenté en avant première aux Journées des Plantes de Chantilly...

Le risotto est capable du pire comme du meilleur... Je n'oublierai jamais ce risotto fade, collant, décevant et triste qu'on nous avait servi il y a bien longtemps mais qui m'a fait mettre de côté la notion même de cette recette pendant des années. Et...

Comment "bien" manger tous les jours, notamment en faisant la part belle aux légumes ? Ce livre hyper créatif et écrit par une nutritionniste spécialisée dans les recettes végétariennes partage 80 recettes veggies gourmandes, faciles et commentées ! Elle...

C'est une recette toute simple et pourtant on n'y pense jamais... Des Pommes Fruits, remarquables pour leur acidité, sont mêlées à des Pommes de Terre, choisies pour leur chair dense et douce, presque jaune d'or, via une sauce à l'huile de colza bio....

C'est un dessert aux accents de bonbon acidulé un brin régressif... Imaginez des poires fondues, relevées de zeste de cédrat, conjuguées à des cranberries onctueuses, le tout bien chaud... Et saupoudrez d'éclats de chocolat qui fond instantanément pour...

Dans l'article précédent, ici click, je vous ai parlé de la magie de l'exposition "Automne Tropical Feuillages en Couleurs" qui vient d'ouvrir au Jardin des Plantes de Paris... C'est un enchantement ! Et je ne résiste pas au plaisir de partager avec vous...

Le rendez-vous "Automne Tropical" vient d'ouvrir ses portes aux Grandes Serres du Jardin des Plantes de Paris ! Et pour cette troisième édition la thématique est grandiose : Feuillages en Couleurs ! C'est une façon de (re) découvrir l'Univers luxuriant...

Hiroshige... Hokusai sont des noms qui font rêver, que l'on ait vu les expositions parisiennes de ces dernières années ou pas. On s'attarde toujours avec émotion devant leurs estampes, ces paysages, ces représentations de la vie qui savent nous captiver....