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Tour au Jardin d'Octobre

Publié le par Isa-Marie

Tour au Jardin d'Octobre

Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé de "Tour au Jardin". Pourtant cette année aura été celle de tous les défis. Je parle de cet été pis que sec entre autres. Il a failli avoir raison de nos figuiers, qui pourtant sont des arbres d'environnement...

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Thé Noir aux 7 Parfums, Dammann

Publié le par Isa-Marie

Thé Noir aux 7 Parfums, Dammann

C'est le thé numéro 17 de la gamme Dammann et c'est un thé noir (de Chine et Ceylan) aromatisé fruité. Sept parfums le composent. Sept c'est un beau chiffre et ce n'est pas trop si les saveurs s'équilibrent. Ici non seulement elles s'équilibrent mais...

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Tarte aux Cèpes, au Chèvre et au Raisin Muscat

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Cèpes, au Chèvre et au Raisin Muscat

C'est une tarte très gourmande, entre la saveur Umami des cèpes, le moelleux du fromage de chèvre fondu et les grains de raisin muscat qui sont comme un condiment intégré tout en apportant peps et fraîcheur. Nous avons adoré, et si nous avons eu hâte...

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Cèpes séchés

Publié le par Isa-Marie

Cèpes séchés

De retour d'une jolie cueillette de cèpes on a envie de... se régaler tout de suite, on a faim, et de jouer les écureuils aussi, pour prolonger le moment. Alors attention, il ne s'agit pas de décimer tout un périmètre de forêt pour rapporter des quantités...

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Rooibos Carrot Cake de Dammann

Publié le par Isa-Marie

Rooibos Carrot Cake de Dammann

Il est complètement bluffant : sa saveur est vraiment proche de celle du très fameux Carrot Cake... Pour moi le carrot cake évoque l'ambiance anglo saxonne d'un gâteau moelleux, avec un topping de glaçage un peu figé, qui craque lorsqu'on le croque tandis...

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Coffret Parfums de Saison Dammann Isidore Leroy

Publié le par Isa-Marie

Coffret  Parfums de Saison Dammann Isidore Leroy

La Maison de Thé Dammann fait éclore une Ode à l'Automne doucement réconfortante pour aborder la saison... C'est un coffret nouveau, superbe. Aimante de Thé, je guettais sa sortie comme à chaque orée de grande saison, et depuis quelques jours il est bien...

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Risotto aux Cèpes

Publié le par Isa-Marie

Risotto aux Cèpes

J'essaie depuis toujours de m'approcher du meilleur risotto aux cèpes de la stratosphère que j'aie jamais goûté, dans une trattoria de Rome il y a quelques années... Et celui ci n'en est pas loin. Bien sûr je ne reproduirai jamais le délice à l'identique...

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