Grelinette et Cassolettes

Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé de "Tour au Jardin". Pourtant cette année aura été celle de tous les défis. Je parle de cet été pis que sec entre autres. Il a failli avoir raison de nos figuiers, qui pourtant sont des arbres d'environnement...

Aujourd'hui 23 octobre 2020 c'est le Champagne Day ! Jolie façon d'ouvrir le Week End ! Le Champagne est magique et plus que jamais nous avons envie de ses jolies bulles fines en ce moment ! Parfois il faut faire venir la vie comme on aimerait la prendre,...

C'est le thé numéro 17 de la gamme Dammann et c'est un thé noir (de Chine et Ceylan) aromatisé fruité. Sept parfums le composent. Sept c'est un beau chiffre et ce n'est pas trop si les saveurs s'équilibrent. Ici non seulement elles s'équilibrent mais...

C'est une tarte très gourmande, entre la saveur Umami des cèpes, le moelleux du fromage de chèvre fondu et les grains de raisin muscat qui sont comme un condiment intégré tout en apportant peps et fraîcheur. Nous avons adoré, et si nous avons eu hâte...

Un livre merveilleux, qui fait un focus sur de grands personnages, ne peut que faire un bien fou. Dix aventures de précurseurs, qui se sont passionnés, ont cru en leurs rêves et ont réalisé de grandes choses, c'est moteur. Et si ce livre est pour les...

De retour d'une jolie cueillette de cèpes on a envie de... se régaler tout de suite, on a faim, et de jouer les écureuils aussi, pour prolonger le moment. Alors attention, il ne s'agit pas de décimer tout un périmètre de forêt pour rapporter des quantités...

Il est complètement bluffant : sa saveur est vraiment proche de celle du très fameux Carrot Cake... Pour moi le carrot cake évoque l'ambiance anglo saxonne d'un gâteau moelleux, avec un topping de glaçage un peu figé, qui craque lorsqu'on le croque tandis...

La Maison de Thé Dammann fait éclore une Ode à l'Automne doucement réconfortante pour aborder la saison... C'est un coffret nouveau, superbe. Aimante de Thé, je guettais sa sortie comme à chaque orée de grande saison, et depuis quelques jours il est bien...

J'essaie depuis toujours de m'approcher du meilleur risotto aux cèpes de la stratosphère que j'aie jamais goûté, dans une trattoria de Rome il y a quelques années... Et celui ci n'en est pas loin. Bien sûr je ne reproduirai jamais le délice à l'identique...

A l'heure ou l'aquarelle fait un retour en force dans les loisirs, l'inspiration des techniques anciennes et le plaisir de les découvrir sont un monde à explorer. Au XVIIIème siècle les aquarelles de Carmontelle sont pleines de fraîcheur et de légèreté....