Grelinette et Cassolettes

Ce n'est pas vraiment une pizza, c'est bien une tarte à la tomate, généreuse, qui sent délicieusement bon l'été. Lorsqu'on la croque c'est d'abord une impression de fraîcheur qui réjouit les papilles, puis la puissance des anchois fins prend le dessus,...

Envie de tester l'aquarelle mais pas le temps de suivre un cours ? Découvrir l'aquarelle chez soi à son rythme c'est facile lorsqu'on a le bon guide, qui accompagne côté technique et côté motivation. Le livre dont je vous parle aujourd'hui propose de...

Les chipirons sont ces petites seiches délicieuses que l'on trouve sur la côte Atlantique. On peut les préparer de plein de façons, ici j'ai choisi de les fricasser avec du romarin pour leur donner un délicieux parfum de vacances, puis de leur apporter...

Le jardin est un formidable concentré de couleurs, formes, parfums, saveurs et les mois d'été ont été particulièrement éprouvants avec des chaleurs qui modifient la donne, les plantes, les insectes, les oiseaux s'adaptent comme ils le peuvent... Il y...

Les tartinades sont toujours bienvenues, particulièrement en été, lorsqu'il fait chaud... Et les préparer soi même est tellement facile... On choisit les meilleurs ingrédients, et on assure sans le moindre effort... Ici j'ai préparé des rillettes de sardines...

Peindre l'eau est "le" concept le plus abouti à l'aquarelle... Puisqu'elle est elle même à base d'eau ! Un joli défi, ou plutôt un chouette "jeu" si comme moi vous concevez l'aquarelle comme un jeu de couleurs et d'intuitions. Ici je me suis amusée à...

Cette recette très gourmande est pour ceux qui ont peur des arrêtes ! Ici j'ai choisi de très gros maquereaux, pour obtenir de beaux et gros filets. Ils sont juste poêlés doucement, avec des tomates bien mûres, de l'ail et un oignon violet, et beaucoup...

Les farcis sont toujours comme des surprises savoureuses ! Ici ce sont des aubergines garnies de petit épeautre et courgettes, olives, tomates, thym, romarin. Le tout est cuit sans four, à la poêle à l'étouffée... Un plat gourmand décontracté, qui mêle...

"Le" fameux "Pailleux et Bois" ! Comme un label, l'association de ces deux noms évoque aux jardiniers et aux passionnés de potagers l'ouvrage mythique de référence à connaître en matière de joyaux botaniques comestibles à cultiver. D'ailleurs ce livre...

Le Caviar d'aubergine c'est délicieux. Celui ci est "encore" plus savoureux, et en plus il est futé ! Je vous dis pourquoi... Dans ma recette j'ai ajouté du miso de riz et des olives noires de Nyons... Du coup sa saveur est très ronde, aux accents umami,...