Recettes Saines, Jardinage, Aquarelle, Expositions Loisirs
/image%2F0928869%2F20230721%2Fob_760508_4.jpg "Rome, la Ville Atemporelle aux 2000 Fontaines")
/image%2F0928869%2F20230720%2Fob_3061c3_soleil.JPG "Canicule à Rome")
/image%2F0928869%2F20211111%2Fob_723d97_briques-othoniel.JPG "Othoniel au Petit Palais, Mais qu'est donc ce Théorème de Narcisse un brin pompeux ?")
/image%2F0928869%2F20210927%2Fob_a26e2f_cheval.JPG "Exposition Formes de l'Invisible, Daniela Capaccioli au Parc Floral de Paris ; Objets inanimés avez vous donc une âme")
/image%2F0928869%2F20210827%2Fob_606810_carres.JPG "Le Jardin Botanique et les Serres d'Auteuil, deuxième partie")
/image%2F0928869%2F20210822%2Fob_2c4f11_grande-serre.JPG "Le Jardin Botanique et les Serres d'Auteuil, Première partie")
/image%2F0928869%2F20210808%2Fob_c3e435_orangerie.JPG "L'Orangerie du Jardin du Luxembourg")
/image%2F0928869%2F20210807%2Fob_489112_perles.JPG "Etre sous le charme du Jardin du Luxembourg")
/image%2F0928869%2F20210629%2Fob_632bf5_verriere.JPG "La Samaritaine, Paris, entre Art Déco et Art Nouveau")
/image%2F0928869%2F20210523%2Fob_b63d56_serre.JPG "Les Origines du Monde, exposition au Musée d'Orsay 1/3")
/idata%2F3629662%2FDSC_0215t.jpg)
Un des traits de caractère de l’Ossau Iraty est sa légère saveur de noisette. Le topinambour lui aussi dégage des parfums de noisette. Tous deux sont simplement liés dans cette recette d’un chapeau-crumble qui au-delà des goûts joue sur les textures :...
/idata%2F3629662%2FCueillette-topinambours.JPG)
Depuis qu’on nous dit que le topinambour est un légume oublié, je trouve qu’au contraire c’est un légume très présent. Il participe aux recettes un peu branchouilles et se faufile dans tous les blogs de cuisine. Sur ce cliché, il vient d'être déterré...
