Grelinette et Cassolettes

Voici la video tournée lors du déjeuner chez JP Coffe : elle vous donne l'ambiance de cette belle journée, et vous permet de mieux nous connaitre : Mamaina, Lavande, Dorian, Mercotte, Dominique et moi, Isa-Marie... J'AI LU : déjeuner chez Jean-Pierre...

Dans le post précédent, j'ai lancé une devinette qui a vite été attrapée au vol par de fins connaisseurs ! Bravo à ceux qui ont trouvé la réponse vous avez eu raison de citer le "Ravier" vous avez ainsi flirté avec la bonne réponse puisque la famille...

Son nom est surprenant pour un fromage, mais je suis sure que l'"un" (et là c'est un premier et énorme indice) ou l'une d'entre vous va trouver. Pistes supplémentaires : C'est très régional La saveur est si prononcée qu'on ne le mange pas "nature" On...

S'il est une tarte d'automne, c'est bien celle-ci ! Élégante et parfumée, elle enchante les papilles... Elle se prépare facilement après une récolte matinale et se déguste avec un petit vin de Bordeaux. On s'est levés tôt, on a chaussé les bottes et retrouvé...

Hello amies et amis bloggeurs qui aiment bien Grelinette et Cassolettes ! Sans doute avez vous remarqué que la semaine dernière je ne suis pas souvent passée sur vos blogs. Pourtant j'en aurais bien eu envie ! J'étais en fait en colloque pour mon travail,...

...au "point de riz" . Je récidive dans cette présentation rigolote et originale qui est une sorte de "signature" maintenant, avec une tarte d'automne. Les poires sont installées sur un coussinet d'amandes et se marient parfaitement, le jus de citron...

...Bien manger en famille pour moins de 9 € par jour " , le dernier livre de Jean-Pierre Coffe paru chez Plon en janvier 2009, a remporté un succès énorme. Il sort aujourd'hui en édition de poche pour moins de 5 € et il vaut la peine qu'on s'y attarde....

Je viens de rencontrer Jean-Pierre Coffe, et je suis tombée sous le charme de cet homme plein panache, de bon sens et de talent. Après deux heures de route depuis Paris nous traversons la campagne tourangelle, les abords de Chateaudun, et enfin nous arrivons...

Que sont donc les cèpes d'apparat ? Ce sont les cèpes que je prépare de façon un peu spéciale, et que je congèle pour les ressortir pour les "grandes recettes" ou les présentations soignées lors de repas importants. Lorsqu'on fait une cueillette il est...

On le voit assez vite, les indices sont clairs. Le matin lorsque je roule à travers bois pour aller travailler ils sont déjà là. Ils ont la chance de pouvoir aller aux champignons en semaine et tôt le matin. Ils feront panier plein. Le soir lorsque nous...