Grelinette et Cassolettes

Voici une nouvelle découverte dans l'Herbier des Plantes qu'on aime avoir au jardin (ou au balcon)... C'est une liane volubile dont les feuilles permettent de préparer des thés maison, ou infusions, reconnues pour être pleins de bienfaits. Il s'agit du...

J'ai eu la chance hier de visiter le Potager Fleuri à la française du Domaine de Saint Jean de Beauregard et je vous partage quelques photos, pour vous donner une idée de ce que vous pourrez visiter lors de la Fête des Plantes qui se tiendra les 22, 23...

La saveur anisée du fenouil est temporisée par le balsamique tandis que les grains de raisin muscat qui éclatent de fraîcheur sous le palais relancent le relief du plat. De jolies associations qui ne plairont peut être pas à tous mais qui m'ont semblés...

Le petit épeautre, le potimarron, une rissolée de petits légumes corsés de miso : voilà un plat complet et délicieux, de saison ! Le petit épeautre est sans doute ma céréale préférée : il est doux, très goûteux, il a de la mâche, si vous ne l'avez jamais...

Saviez vous qu'avant, on fabriquait les cordages de marine avec du chanvre ? Et que le chanvre est une des plantes les plus anciennement cultivées ? Que le chanvre est un cousin de l'ortie ? Que sa culture régénère les sols ? Qu'Hildegarde de Bingen cultivait...

Le clafoutis c'est délicieux, mais si on s'en tient à la tradition qui veut qu'on le prépare avec des cerises, il est réservé aux mois de juin et juillet... Ici j'ai choisi de prolonger le régal avec des fruits de saison, c'est mon clafoutis de septembre......

Cette tarte est pleine de soleil, de saveurs et de bonne humeur ! Elle commence dans la poêle, où l'alchimie des parfums se met en place avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les herbes aromatiques. Puis hop la poêle file directement dans le four,...

La Fête des Plantes et Art du Jardin de Jossigny est en approche et je vous en parle tout bientôt façon Aquarelle ! Il y aura de jolies surprises pour vous de mon côté, stay tuned ! Notamment des entrées à gagner, pensez à vous inscrire à ma Newsletter...

Auto suffisance, Biodiversité, Économies : On ne jardine plus comme nos parents, la notion même de jardin est en pleine mutation. Elle va dans le bon sens, celui du respect de la Nature, et du plaisir aussi, enfin, il était temps ! Et du coup grâce au...

Le Jardin sera toujours à la fois un jardin secret et un jardin de rêves et de délices... J'adore le voir s'épanouir et changer chaque jour. Et m'y promener tôt le matin, avec mon chat... nous avons le même feeling, quelle que soit la meteo pour observer,...