Grelinette et Cassolettes

Je reviens publier sur le blog après un break en bord de mer à Arcachon et au Cap Ferret... Et justement pour ce premier article du mois de juillet j'ai à coeur de vous parler de la cuisine des vacances... En été on a envie de (continuer de) manger sainement,...

Les moules de Bouchot (les meilleures à mon avis) se consomment de J à J : fin Juin à fin Janvier. Elles sont savoureuses accompagnées de vin blanc sec et de persillade (ail et persil) mais ici je les ai twistées avec de l'estragon. L'estragon présente...

Pour ce troisième opus sur les Journées de la Rose qui se sont tenues à l’Abbaye Royale de Chaalis, je propose de vous partager quelques conseils aiguisés et précieux sur les soins à apporter à nos rosiers... Lors de ma visite, j'ai eu la chance d'être...

C'est après la tempête que j'ai préparé cette quiche. Mes épinards asiatiques, qui montaient si haut dans le potager, c'est à dire à plus de deux mètres, n'ont pas trop aimé les bourrasques de vent et plusieurs se sont cassés. La plupart se sont redressés...

L'exposition Manet / Degas qui se tient en ce moment au Musée d'Orsay m'a donné envie de me plonger dans ce livre. J'aime beaucoup cette collection, synthétique, qui sait à la fois présenter les grandes oeuvres d'un peintre et nous en faire découvrir...

Près d'une cinquantaine de rosiéristes, horticulteurs et pépiniéristes, près de 120 stands d'aménagement et outillage, art de vivre au jardin, art et artisanat, associations et institutions, voilà qui donne une idée du très haut niveau qualitatif des...

J'adore faire pousser des petits pois au jardin, rien que pour le plaisir de la cueillette... Ils sont si différents de ceux que l'on achète ! Leur saveur est un peu sucrée, c'est la "vraie" saveur des petits pois frais, qui ne reste pas longtemps après...

Une cuisson pour plusieurs plats c'est malin ! Ici j'ai cuit en même temps des betteraves et des petits pois fraîchement écossés avec leurs carottes, pommes de terre et petit oignon de printemps... Les petits pois sont cuits à la vapeur puis servis avec...

Le week end dernier tous les amoureux des roses se sont retrouvés autour de l'Abbaye Royale de Chaalis, près de Paris, pour les 22èmes Journées de la Rose, les 9, 10 et 11 juin... Le lieu est unique et enchanteur, la sélection d'exposants est exigeante...

Comme nous nous sommes régalés avec ce taboulé (ou tabouleh, comme l'écrivez vous, vous ?) ! Je l'ai servi en accompagnement de bars cuits au barbecue... Sa saveur est à la fois herbacée et acidulée, il est délicieusement frais pour ce mois de juin qui...