Grelinette et Cassolettes

C'est un velouté mousseux comme un nuage, qui pourrait être une entrée ou un accompagnement. Sa saveur est corsée comme peuvent l'être les pois cassés, et tempérée par la roquette un brin piquante, et les olives, au goût plutôt "rond". Alors que je considérais...

Il y a peu je vous ai présenté le génial dictionnaire Petit Larousse des Films, qui est la référence des cinéphiles. Dans la même collection je voudrais vous parler du Petit Larousse de l'Histoire de France. Hyperpratique, clair, il est à la fois un outil...

Envie de fraîcheur, de légèreté, envie de saveurs... Cette salade mi froide (quartiers d'oranges, arilles de grenade) mi chaude (les oeufs mollets parfaits ) est un régal... Pour deux il faut : Deux poignées de roquette et de pourpier lavées Les arilles...

L'édition 2022 du Salon des Artistes Français a été bien particulière : les oeuvres présentées ont été pour la plupart créées pendant le confinement. L'inspiration pour beaucoup a été l'entourage immédiat, et dans cette optique je vous partage mes photos...

J'ai préparé les Gambas en brochettes, en les panant à la polenta. Et une fois cuites, je les ai entourées d'une feuille d'algue Nori : l'effet est très joli et la saveur au rendez vous ! Je les ai servis avec une salade de roquette et une sauce à base...

Le Salon des Artistes Français 2022 a été un formidable concentré d'inspiration. Les oeuvres exposées étaient denses, un peu comme si le Salon off de 2021 et le confinement avait orienté les artistes à puiser encore plus fort et plus loin l'énergie du...

A l'heure où les Césars se préparent, en prévision des Oscars, et parce qu'on adore le cinéma et qu'on veut être incollables, ou juste retrouver les ambiances de nos films chouchou... on se plonge dans la Petit Larousse du Cinéma ! Il est complet, avec...

Est-ce l'envie de verdure, de printemps ? J'ai entouré ce poulet au four d'un festival d'aromatiques qui l'ont parfumé et sublimé. Un petit peu de vin blanc dans la sauce de cuisson, du miso blanc, et le tour est joué... La viande est moelleuse et douce,...

Quel dépaysement dès le premier pas dans la Grande Serre Tropicale du Jardin des Plantes ! D'emblée on est accueilli par l'Arbre du Voyageur, puis on entre dans l'atmosphère luxuriante et colorée de la grandiose exposition 1001 Orchidées qui se tient...

Depuis ce matin et jusqu'au 21 mars prochain se tient la magnifique exposition Mille et Une Orchidées dans les Grandes Serres du Jardin des Plantes à Paris... C'est le moment de vivre une parenthèse enchantée et colorée, et de s'offrir une immersion tropicale...