Grelinette et Cassolettes

Je ne cuisine pas souvent le poulpe et pourtant c'est délicieux ! Le truc c'est que la cuisson doit être très longue pour qu'il soit tendre à la dégustation. Pour éviter de le cuire pendant des temps inconsidérés, l'astuce est de commencer par le congeler...

Le losange est pour moi la forme géométrique la plus élégante, d'ailleurs je l'utilise souvent, en cuisine, en aquarelle, et ici en mobile de papier blanc... Ce mobile est monochrome, fait de papier épais et à grain (c'est du papier à aquarelle) ce qui...

C'est un plat d'été pour les jours pluvieux et frais, comme en ce moment... Il se débrouille tout seul, une fois que l'on a tout installé dans la sauteuse, et il mijote doucement, le temps que l'alchimie des saveurs se fasse... Pour quatre il faut : Quatre...

J'adore les livres thématiques. Ils sont souvent denses, riches, approfondis et le sujet est bien maîtrisé. Et c'est vraiment le cas avec cette collection "Ça c'est de l'art" des éditions du Chêne. Je vous ai déjà parlé de Bleu, Or, Noir et donc voici...

La nouvelle samaritaine vient d'ouvrir ses portes, après 16 ans de fermeture et une rénovation spectaculaire. Son style oscille entre Art Déco et Art Nouveau, il est à la jonction des deux, c'est assez rare, et c'est ce que je voulais découvrir... Je...

Elle a des allures de pizza, cette tarte à la tomate ! On la sert fraîche, en apéritif ou en entrée, et elle est parfaite pour les pique niques... En général elle plaît à tout les gourmands ! Pour une grande tarte rectangulaire de 28 cm x 34 cm il faut...

Juste pour le fun, pour jouer avec les couleurs... Et avec l'eau... Pour un moment de délassement... Je commence une série sur les lotus et toutes leurs interprétations qui vont m'inspirer... Je vous partage la première... Sans prétention aucune, juste...

Avoir une vraie bassine à confitures, c'est top ! J'ai des souvenirs de ma grand mère qui me laissait goûter l'écume des confitures en cours, avec ce parfum de groseilles et de sucre, et c'était pour moi le comble de la gourmandise... Sortir la belle...

La confiture de rhubarbe a ce "Je ne sais quoi" de "différent", d'anglais, de suranné... Et de savoureux. Personnellement je serais capable de terminer un pot d'un coup, directement, à la cuillère, sans m'arrêter... Heureusement je me raisonne... L'avez...

Cet article est un peu particulier... Improvisé à quatre mains en impromptu avec allegreza, et appassionato et allegro, c'est la conjugaison du récit et des photos d'une fidèle lectrice de Grelinette et Cassolettes (quelques photos sont aussi de Saint...