750 grammes
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Tempura de Crevettes, de Brocoli et de Persil

Publié le par Isa-Marie

Tempura de Crevettes, de Brocoli et de Persil

Depuis que j'ai découvert comme gérer une friture grâce à la petite casserole Baumstal, avec ses dimensions idéales pour éviter de consacrer une grosse quantité d'huile à une cuisson, j'ai tenté le tempura, qui est une pâte hyper légère et très rapide...

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Encyclopédie Tout Sans Gluten, de Cléa

Publié le par Isa-Marie

Encyclopédie Tout Sans Gluten, de Cléa

Cuisiner sans gluten au quotidien sans se compliquer la vie, avec gourmandise, c'est le défi relevé par Clea à travers plus de 600 recettes. Dans ce livre, Clea (dont je suis fan absolue, c'est grâce à elle que j'ai maîtrisé l'Agar et le Thé Matcha) transforme...

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Tarte à la Choucroute, à l'Ossau Iraty et aux Pommes

Publié le par Isa-Marie

Tarte à la Choucroute, à l'Ossau Iraty et aux Pommes

C'est une tarte qui peut sembler déroutante à priori mais que j'ai adoré ! Pour vous lancer il faut bien sûr que vous aimiez la choucroute... Je l'ai mêlée à l'Ossau Iraty, qui fait office de liant, et à la pomme, qui apporte une saveur acidulée pour...

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Cailles en Blanquette

Publié le par Isa-Marie

Cailles en Blanquette

C'est un plat léger malgré sa sauce et surtout délicieux ! Les cailles sont tout en finesse, et comme lorsque je cuisine un poulet, j'ai préféré les cuire détaillées en morceaux, quatre petites portions par convive, oui mais savoureuses ! Pour six gourmets...

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Slow Conso, Stop on ralentit... Power Book for Wonder Girls

Publié le par Isa-Marie

Slow Conso, Stop on ralentit... Power Book for Wonder Girls

Vivre Slow... Ralentir, retrouver les bonnes valeurs, c'est la réponse respectueuse qu'on peut faire à la surconsommation qui nous pollue ces dernières années. La société de consommation nous dicte une course à l'échalote qui, on s'en rend bien compte,...

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Coquelet aux Pruneaux, chips de Sauge

Publié le par Isa-Marie

Coquelet aux Pruneaux, chips de Sauge

Ce plat se prépare tout seul, l'alchimie délicieuse se fait directement dans le four avec les parfums mêlés... Pour un Coquelet en Sauce il faut : Un coquelet Deux échalotes Une gousse d'ail Un petit bouquet de Sauge Une feuille de laurier Quatre branches...

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