750 grammes
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Earl Grey des Seigneurs, Dammann 509

Publié le par Isa-Marie

Earl Grey des Seigneurs, Dammann 509

C'est un Thé Noir infiniment délicat et raffiné. Si vous aimez l'Earl Grey, vous devez goûter le Thé des Seigneurs, le 509 de la gamme de la Maison Dammann... La base est une association de deux grandes origines, Assam et Yunnan, ponctués de parfums d'agrume,...

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Magret de Canard aux Pommes, Sauce crémée au Cidre Rosé

Publié le par Isa-Marie

Magret de Canard aux Pommes, Sauce crémée au Cidre Rosé

Le magret est rosé, les pommes sont juste revenues dans la graisse de canard, la poêle est déglacée au cidre puis crémée, c'est un petit délice ! Les pommes se gardent vraiment bien ! Celles ci on les a cueillies en août, tout à fait par hasard, en faisant...

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Magic Ginger, 625 de Dammann

Publié le par Isa-Marie

Magic Ginger, 625 de Dammann

Magic Ginger est la Tisane 625 de la Maison Dammann. C'est une suave association d'Aubépine enrichie des saveurs épicées de la Mélisse, du Gingembre et du Citron Vert... Au visuel, sa couleur est joliment ambrée dans la tasse... Au parfum c'est une impression...

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Butternuts à la Crème de Coppa

Publié le par Isa-Marie

Butternuts à la Crème de Coppa

C'est un vrai petit régal, sain, en cuisson vapeur, accompagné d'une jolie petite fantaisie, une crème de Coppa que j'i improvisée et nous avons adoré ! Tout est parti d'une baby butternut, portion idéale pour deux. La cuisson à la vapeur s'est débrouillée...

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Le Potager d'un Frimeur

Publié le par Isa-Marie

Le Potager d'un Frimeur

Pour ceux qui n'ont toujours pas de voiture de sport. Ni de clinquante montre de luxe au poignet à leur âge... Rien n'est perdu, le joker est là et pas des moindres : Le Potager ! Le Potager d'un Frimeur, même... Xavier Mathias, qui nous avait déjà ouvert...

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Figues Séchées, la Suite

Publié le par Isa-Marie

Figues Séchées, la Suite

La semaine dernière je vous ai parlé de mon expérience de figues séchées en cours. Il s'agissait de la dernière cueillette avant le gel (ou l'avant dernière, j'en ai retrouvé d'autres depuis) et je voulais tenter de les faire durer un peu plus et différemment....

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Poulet au Vin Blanc, à l'hysope et au Citron

Publié le par Isa-Marie

Poulet au Vin Blanc, à l'hysope et au Citron

Dans cette recette, le Poulet présente une chair tendre et moelleuse, bien parfumée, et une peau croustillante. Le citron, tout comme les olives, est ici un condiment, il apporte de la fraîcheur au plat, une note tonique délicieuse. Et il correspond aussi...

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Terrine Vegan aux Pois Chiches, aux Algues et Chou Kale

Publié le par Isa-Marie

Terrine Vegan aux Pois Chiches, aux Algues et Chou Kale

L'approche du Week End reste une petite fête, même en période de télétravail ! On l'appelle "Weekend moins presque" et on aime bien accompagner ce moment de quelque chose de sympa. Pour cette fois j'ai préparé des crackers à la farine de châtaigne et...

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