750 grammes
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Turbotin au Four

Publié le par Isa-Marie

Turbotin au Four

Le turbot est un poisson très fin. Et très gros ! Il n'y a qu'à penser à la grosseur des turbotières en cuivre pour se faire une idée... Pour deux en revanche, un petit turbot, un "turbotin", est parfait ! Sa saveur est délicieuse et très fine, comme...

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Tarte aux Pommes et au Chocolat

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Pommes et au Chocolat

C'est une tarte hyper gourmande, très "Pommes" et très "Chocolat" aussi... Elle est moelleuse et les saveurs sont nettes, grâce à quelques petites astuces... La saveur acidulée de la pomme (j'ai choisi des "Juliet", bio) est renforcée par le jus de citron,...

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Salade de Fleurs et Oeufs mollets, Astuce de cuisson

Publié le par Isa-Marie

Salade de Fleurs et Oeufs mollets, Astuce de cuisson

C'est une salade toute légère, toute mignonne, qui joue avec les couleurs et les textures, qui flatte le palais et met de bonne humeur ! La seule difficulté est la cuisson des oeufs mollets, mais avec mon "truc" vous les réussirez à coup sûr ! Pour deux...

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Mizuna... Le Chou qui se prenait pour une Salade...

Publié le par Isa-Marie

Mizuna... Le Chou qui se prenait pour une Salade...

Connaissez vous la Mizuna ? Ses feuilles hérissées donnent l'impression qu'elle vient de se réveiller ! Moi je l'ai découverte à ma biocoop. J'en achetais toujours quelques poignées que je glissais dans mes petits sacs de toile... car je n'utilise plus...

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Le Secret des Pointes d'Asperge Sauce Mornay

Publié le par Isa-Marie

Le Secret des Pointes d'Asperge Sauce Mornay

La Sauce Mornay est une sauce béchamel à laquelle on ajoute du jaune d'oeuf et du fromage... J'ai voulu une sauce allégée, donc sans farine, je n'ai donc pas fait de béchamel, et j'ai un peu détourné l'affaire... Le Secret est dans le déroulé de la recette... Pour...

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Tour au Jardin de Mai !

Publié le par Isa-Marie

Tour au Jardin de Mai !

Je vous souhaite un bon 1er mai ! Et j'en profite pour faire un petit tour au jardin, qui est magnifique en ce moment ! C'est un vrai feu d'artifice ! Les roses David Austin s'épanouissent... Les ancolies créent des atmosphères... Tout comme l'aspérule...

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Wok de Courgettes aux Crevettes

Publié le par Isa-Marie

Wok de Courgettes aux Crevettes

C'est un wok délicieux, facile à préparer et qui nous a beaucoup plu. Les nouilles chinoises sont mises à gonfler à part, je les place dans un grand bol en inox et je verse dessus de l'eau hyper chaude, tout juste de la bouilloire. Le reste de la recette...

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Tourte aux Orties et aux Pommes de Terre

Publié le par Isa-Marie

Tourte aux Orties et aux Pommes de Terre

Take a walk on the wild side... Avez vous déjà goûté la saveur des orties ? Elle est unique et délicieuse, avec ce petit je ne sais quoi de suranné... D'ailleurs avez vous remarqué ? Dans le commerce, essentiellement les biocoops, depuis quelques années,...

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Les secrets d'Hortense, petit Ange au Paradis des Chats

Publié le par Isa-Marie

Les secrets d'Hortense, petit Ange au Paradis des Chats

Nous avons vécu un beau trio, Hortense, sa vraie famille, et nous ! Les chats sont pleins de mystères... Et un des secrets d'Hortense a été de vivre plusieurs années entre deux familles, celle de Delphine, notre voisine quelques rues plus loin, et notre...

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