Grelinette et Cassolettes

Ce livre partage une cuisine italienne que j'adore : solaire, généreuse, sincère et surtout savoureuse sans restriction. Mais avec un "plus" qui change tout : c'est une cuisine Veggie, saine, à base de produits frais, de saison et sans gâchis. C'est donc...

C'est une tarte pleine de fraîcheur grâce aux poires, acidulée avec les baies de cranberries, et complètement addictive grâce à la vanille de Tahaa... Tahaa est une île de Polynésie, qui fait partie de Tahiti, où sont allés nos voisins et amis le mois...

J'adore cette façon si théâtrale de préparer les bananes ! L'instant où le Cointreau flambe est magique ! Les bananes sont délicieusement parfumées, moelleuses, et leur sauce est un régal pas trop fort, le Cointreau flambé devient très doux... Pour deux...

Je poursuis mon tour de salades de saisons... Avec cette fois une salade de Kaki pommes ou Persimon. L'idée est de continuer sur la lancée des salades que nous avons adoré tout l'été pour leurs couleurs, leur spontanéité. Alors c'est moins facile en automne...

Qu'est ce qui est le meilleur, le velouté, si smooth, délicieusement parfumé, légèrement sucré en fin de bouche, et surtout servi bien chaud, ou bien le topping de châtaignes elles aussi à peine sucrées naturellement, revenues avec des échalotes et du...

Aujourd'hui est une journée très spéciale car c'est mon anniversaire ! Et je resterai toujours comme une gamine ce jour là ! Chanceuse je suis car dès le réveil mon amoureux a prévu de jolies surprises et Dundee de gros ronronrons, à patouner dans mes...

C'est un velouté raffiné et délicieux, une crème à la saveur de sous bois, onctueuse et douce, qu'on relève d'un peu de piment d'Espelette... C'est peut être peut être celui que je referai demain soir pour mon anniversaire... Crème de cèpes Pour deux...

Un mélange d’aubépine et de mélisse rehaussé de gingembre de citron vert, une note de miel... Magic Ginger n'est pas un Thé, c'est une délicieuse tisane : on peut la savourer à n'importe quel moment de la journée ou en soirée. C'est la préparation numéro...

"Les tiques tombent des arbres, il faut mettre un chapeau lorsqu'on va en forêt"... "Le lierre attaque les arbres sur lesquels il grimpe et les tue"... "Dès qu'il commence à faire froid les araignées rentrent dans les maisons"... Les Fake News de Madame...

Ce n'est pas parce que nous sommes en automne qu'on va arrêter les bonnes salades bien fraîches ! Alors certes c'était bien facile à l'époque des tomates, du melon et de la pastèque entre autres mais on peut préparer plein de régals croquants et colorés...