Grelinette et Cassolettes

Les Salades d'hiver n'ont rien à envier aux salades d'été. Elles sont toniques, un brin acidulées et nous régalent par leurs couleurs autant que par leur côté pepsy... Elles permettent aussi de faire un break salutaire après les agapes des fêtes... Celle...

Qu'y a t il derrière ce titre un brin accrocheur de "Petit manuel de cuisine Punk" ? Rien de sale, rassurez vous. Mais plutôt un joli florilège d'idées et de (40) recettes loin de la surconsommation de masse et des aliments de marque aux logos tapageurs...

C'est un velouté bien réchauffant, de ces soupes onctueuses qu'on aime bien retrouver lorsqu'il fait froid... Le Tofu Soyeux peut être zappé de la recette si on n'y tient pas. Il a servi de liant mais on peut le remplacer par de la crème végétale (de...

Pour les amoureux de jardinage comme les curieux de botanique, ce guide est un outil de connaissance axé sur le visuel. Il est infiniment pratique pour connaitre les plantes majeures d'Europe Centrale en un coup d'oeil. Il se présente sous la forme d'une...

Souvent en plein hiver je rêve de tomates bien mûres et parfumées... Puis je me dis qu'en hiver nous avons de bons régals colorés aussi... Le chou rouge coupé en lamelles est crunchy, la mâche a une saveur inégalable, les betteraves achetées crues et...

Il y a eu la mode "Détox" d'après fêtes, il y a quelques années. Puis il y a eu la réplique anti "la détox c'est de l'intox". Moi je n'aime pas les modes ni les courants de pensée, mais je fais confiance au bon sens. Parfois il faut lever le pied côté...

Le radis noir est le champion de la détox mais surtout s'il est bon, on peut vraiment se régaler. "Bon" cela veut dire qu'il ne pique pas. Il prend alors de petits accents noisette... Personnellement je vérifie toujours avant de l'acheter. Il y a toujours...

J'ai adoré inventer ce crumble de Pain d'Epices... Car du coup la recette se fait sans four ! Ce dessert est un petit régal, peu sucré, il joue plutôt sur l'acidité des pommes au citron bergamote et se contente du sucre du pain d'épices, qui est au sirop...

On sait combien les chats sont apaisants. Et le pouvoir du dessin, de l'aquarelle, du coloriage (avant je pensais que c'était réservé aux enfants) ne sont plus à prouver. Les éditions Dessain & Tolra ont conjugué les deux. Je pense tout particulièrement...

Pour l'épiphanie pendant des années j'ai joué avec les figures et décidé que mes galettes seraient... Astro Empyreumatiques façon tête de renard (voir à la fin de ce post)... Pour cette fois ci j'ai voulu accentué le côté plutôt healthy. Du coup le diamètre...