Grelinette et Cassolettes

Le Poulet Basquaise est un concentré de saveurs, surtout en Cuisson Douce. Il se cuisine (presque) tout seul, et le délice assuré... Je vous donne la recette et ensuite je vous parlerai de la particularité de cette cuisson... Pour une tablée de 8 personnes...

C'est une idée rafraichissante, prête rapidement, et qu'on ponctue de toupets de menthe fraîche... Ici le melon est coupé en petits dés, et cette présentation participe vraiment à la réussite de la recette. Avez vous remarqué comme la façon de détailler...

C'est une remarque entendue sur le marché qui m'a incitée à rédiger ce billet. J'ai été étonnée d'entendre une personne interroger le vendeur sur la pellicule blanche qui recouvrait des mirabelles... Elle craignait qu'elles ne soient traitées. S'il est...

Le bruit de la plume qui glisse sur le papier... l'encre indélébile mais qui laisse un trait lumineux unique en séchant... l'idée que tant qu'il ne sera pas terminé le dessin est à la merci de la moindre tache... et que Dundee n'est pas loin, elle fixe...

Bien préparer la rentrée peut être très simple. Juste en apprenant à correctement associer les aliments, pour digérer avec légèreté et gagner en énergie. Et aussi perdre le poids superflu et se stabiliser. C'est ce que propose Marie Gabrielle Perrin,...

C'est la pleine saison, les fleurs de courgettes sont un régal, élégant ! Ici je les ai garnies d'un mélange de fromage onctueux et d'algues (dulse) relevés d'un peu de piment d'Espelette. C'est tout simple à préparer et cela donne une autre dimension...

Les pommes Hasselback, à la suédoise sont une jolie façon de parfumer les pommes de terre, en les incisant pour glisser à l'intérieur des herbes aromatiques. L'idée est d'améliorer la saveur des pommes de terres qui développent des parfums délicieux,...

Elle est très parfumée et délicieuse cette tarte... Les courgettes apportent leur petite saveur noisette, le chorizo sa force et les cranberries de mini touches sucrées qui twistent l'ensemble. L'origan fait le reste... Je l'ai préparée pour le retour...

La Sauge est pleine de de bienfaits. Et elle est délicieuse avec notamment la viande blanche. Ici j'ai utilisé des feuilles de sauge tout juste cueillies pour préparer des brochettes de poulet toutes simples... Un petit délice ! Pour deux il faut : Deux...

C'est l'Agenda iconique de tous les Jardiniers ! Et des amoureux de Nature. Il vient de sortir, et sa thématique est "60plantes qui soignent"... C'est vraiment l'"Outil" indispensable avec la Grelinette. Vous ne le connaissez pas encore ? Je vous dis...