Grelinette et Cassolettes

Retrouver le "vrai" goût des petits pois, des carottes, c'est un peu ce qu'on cherche tous... Et la solution pour y parvenir est la Cuisson Douce. Facile à réaliser, elle permet en plus de garder la jolie couleur des légumes (signe qu'ils ne sont pas...

J'ai acheté une botte de betteraves dont les feuilles exubérantes et magnifiques demandaient à être préparées sans attendre. Et justement je venais d'avoir une demande de tarte au fromage pour ce soir. Alors j'ai combiné les deux. Avec plein d'autres...

Et puis parfois on se dit qu'on préparerait bien une côte de boeuf... J'ai testé sa préparation en Cuisson Douce et dorénavant je la ferai toujours de cette façon ! Recette, astuces, retour d'expérience et conseils : je vous dis tout ! Pourquoi en Cuisson...

Cette magnifique édition a célébré dix années de merveilleuses floraisons partagées. Il y a dix ans, les prestigieuses Journées des Plantes de Courson passaient le relais à Chantilly pour assurer la continuité de l'excellence végétale à la française,...

Vous le voyez bien dans mes recettes, j'utilise la plupart du temps les ustensiles en Inox 18/10 Baumstal pour cuisiner. Et de plus en plus souvent je pratique des recettes faciles, relax, en Cuisson Douce... Cela correspond à une évolution, une approche,...

La "mûroise" n'est pas très connue et pourtant elle est pleine de qualités ! C'est une baie à mi chemin entre la framboise et la mûre. Cette année j'ai décidé d'offrir une large place aux petits fruits rouges (et noirs) au jardin et j'ai fait des plantations...

Maintenant, avoir un potager c'est complètement tendance ! On flirte avec les rêves d'autosuffisance pour échapper au système, on "fait sa part" pour la sauvegarde de la biodiversité en cultivant en bio, on se déstresse en étant proche de la Nature et...

Merci à vous tous qui avez participé au jeu pour tenter de gagner vos entrées coupe-file pour les Journées des Plantes de Chantilly qui se tiendront les 16, 17 et 18 mai prochains. Cette édition placée sous la thématique des Jardins Inattendus promet...

Les Pommes de Terre Primeur de l'Ile de Ré sont comme un petit trésor gourmand, que l'on reconnait tout de suite dans leur boîte couleur bleu Azur... Lorsqu'on soulève le couvercle, les pommes de terre grenaille, pépites à la toute fine peau dorée, s'offrent...

Et si on visitait Londres avec un guide spécial, expert en pépites de boutiques so british, pleines de charme, ancrées dans la culture britannique et complètement hors du temps ? C'est ce que propose Samuel Bourille, voyageur, photographe et spécialiste...