Grelinette et Cassolettes

Cet article est un peu particulier... Improvisé à quatre mains en impromptu avec allegreza, et appassionato et allegro, c'est la conjugaison du récit et des photos d'une fidèle lectrice de Grelinette et Cassolettes (quelques photos sont aussi de Saint...

Les Fruits de Saison ont tout bon : ils sont pleins de bienfaits, délicieux et variés, ont ce je ne sais quoi de festif et quelle fierté de les préparer ! S'ils viennent de nos jardins ils sont encore meilleurs... Amandine Geers, qui anime les ateliers...

Elle est délicieuse, jolie, elle fait partie de ces "Anti recettes" que j'adore... La Pizza Pastèque se compose avec des fruits ou en salé, on joue avec les couleurs, les saveurs, les textures. Du frais avec la pastèque et quelques fruits sortis du fridge,...

Cette recette est un vrai shot de chlorophylle ! Lorsqu'on fait pousser ses petits pois au jardin, qu'on les attend, qu'on les guette, qu'on admire les volutes des laines graciles qu'ils lancent pour s'accrocher un peu partout avant de former leurs jolies...

Elles sont délicieuses, et leur jus aussi... c'est pour cela qu'on les sert souvent avec une cuiller à côté... Je les prépare sans beurre (parce que j'y suis allergique) et elles sont savoureuses... Pour deux il faut : Deux litres de moules (les moules...

Aviez vous remarqué ? La Polenta est une métonymie : elle désigne à la fois le plat et son ingrédient... D'ailleurs j'avais listé les métonymies en cuisine il y a un moment, c'est assez rigolo, je vous redonnerai le lien en fin d'article... La polenta...

La première Ratatouille de la Saison ponctue vraiment l'été ! A quelques jours près... C'est le plat qu'on adore, qu'on peut préparer à l'avance, qu'on déguste chaud ou froid, et de plein de façons différentes... Ici on adore la ratatouille de saveurs...

La notion de "Potager Perpétuel" est en train de faire son chemin. Elle avance avec les nouvelles tendances du jardinage actuel. D'abord, l'idée de cultiver un potager séduit de plus en plus de monde avec l'envie de davantage maîtriser ce que l'on mange,...

Ce livre est une pépite ! Sept essais piquants sur les Jardins, les Roses et la Lune... C'est un recueil d'anecdotes malicieuses inspirées des jardiniers et leurs jardins... Quant un expert passionné de jardins, créateur du Jardin Remarquable du Manoir...

L'Earl Grey, et sa jolie saveur de bergamote, est sans doute le Thé le plus prisé du monde occidental. Et c'est aussi mon préféré... Ce que j'aime c'est sa saveur subtile, unique et raffinée, difficile à décrire. Pour moi il évoque le souvenir d'un moment...