Grelinette et Cassolettes

Ce livre aux pages détachables est un vrai bijou ! Il est composé de planches de "Leçons de Choses" magnifiquement désuètes, en grand format, elles sont irrésistibles, juste comme on les on aime... Je vous dis pourquoi c'est mon grand coup de coeur... Il...

Ils sont rigolos mes Bredele Chats au thé Matcha ! Et surtout ils sont sans lactose et sans gluten ! Alors puristes des bredele ne vous offusquez pas, ils sont surtout pour ceux qui comme moi sont intolérants au lactose et pour ceux qui sont intolérants...

Jolie surprise en ouvrant la première case de mon Calendrier de l'Avent Dammann 2021 ! Car pour cette première fenêtre je découvre un nouveauté : My Gingerbread... Voilà qui m'a complètement mise dans l'ambiance de ces dégustations quotidiennes menées...

Ces palets sont légèrement croquants et délicieusement chocolatés mais pas trop. Le citron leur donne du peps, ils ne restent pas bien longtemps avant d'être croqués avec gourmandise. Après la recette, je vous donne mon astuce d'un bain marie express...

Les chefs d'oeuvres nous attirent, on aime les regarder, savoir qu'ils existent, ils jalonnent nos repères artistiques et forgent notre culture. Mais... ils ont souvent beaucoup plus à nous communiquer et on ne le sait pas toujours. Le livre dont je vous...

Cette terrine est emmitouflée d'une pâte en croûte dans la tradition des pâtés du temps des rois : la pâte servait avant tout à conserver la terrine et à la transporter. Ici on s'en régale, d'abord parce qu'elle est plutôt bonne, c'est ma pâte à l'huile...

Apporter à table ce plat de Pintade Forestière aux Marrons est la certitude de régaler sa tablée ! Je l'ai servi avec une choucroute et l'association de saveurs est exceptionnelle. Cela pourrait parfaitement être un plat de fêtes d'ailleurs... Nous sommes...

Vous êtes beaucoup à m'avoir demandé d'autres photos de "Vaux le Vicomte en Lumière"... Pour ne pas refaire la même chose que l'article précédent (ici click), je vous propose quelques zooms et ambiances qui m'ont plu... Perspective ralentie La photo ci...

Le parmentier est capable du meilleur comme du pire. Oublions le pire et régalons nous du plus parfumé, audacieux, régalant... Déjà je vous invite à préparer votre confit de canard vous même. En belle quantité. Et à le congeler pour le ressortir les soirs...

C'est un gâteau frais et chocolaté, aux doux accents de fruits... Si on le coupe en parts on le sert pour le thé, si on le coupe en barres on l'emporte en randonnée ! Bien sûr il est sans lait de vache, comme les autres recettes de mon blog (j'y suis...