Grelinette et Cassolettes

Voici une alliance de saveurs et de textures "régalantes" ! Et préparer un plat complet dans une seule poële c'est pratique ! Ici j'ai associé des pommes de terre ratte, des shiitakés, du chou kale ajouté en toute fin parce que je le préfère presque cru...

Ce livre est un petit bijou, c'est un inventaire floral simplifié, malin, beau, pratique et ludique... On s'y plonge avec délices et on ne le quitte plus... Je vous dis pourquoi je l'adore... Au sommaire : Hiver Fleurs Fruits Feuilles Printemps Fleurs...

Nous venons de rentrer de La Rochelle et dans le jardin parc de la maison que nous avons louée se trouvait un arbuste splendide, aux couleurs éclatantes qui ne m'a pas laissée indifférente, un "Phytolacca Américana"... L'arbuste était haut d'environ 1m...

C'est un plat unique qui se prépare directement dans la poêle : peu de vaisselle, peu d'énergie dépensée, pas de bazar dans la cuisine (je pense aux étudiants qui ont des kitchenettes) mais le régal est assuré... Dans ma poêle il y a : des vermicelles...

Cette tarte est aux shiitakés (lentins des chênes), aux olives noires, au Miso (blanc), au tamari et j'ai ajouté une collerette de roquette au moment du service... Sa saveur est très "ronde", avec des accents umami, et la roquette qui l'accompagne apporte...

J'écris ce second article sur l'exposition végétale "Le Voyage des Plantes" qui se tient en ce moment au Cloître es Dames Blanches de La Rochelle parce qu'elle m'a vraiment rappelé celle qui s'est tenue en mai dernier au Musée d'Orsay "Les Origines du...

En ce moment se tient au Cloître es Dames Blanches, à La Rochelle, un merveilleux événement végétal... Le Voyage des Plantes... Le lieu est magnifique, l'exposition est charmeuse. Je partage avec vous quelques photos... L'exposition est superbe, elle...

Le Roi Igor dort... Le Roi Igor est un monstre, un monstre de contes d'enfants comme il en existe tant, un gentil gros bonhomme un peu pataud, un brin bedonnant, avec un abondant pelage en mohair dense et toujours très blanc et des griffes dont il ne...

Le péristyle de la Madeleine a disparu ! Il ne reste plus que son chapiteau, aérien, comme en lévitation dans le ciel azuréen de Paris... J'ai été étonnée de cette vision glissée, étrange, depuis la place de la Concorde : au bout de la rue Royale, il...

Je n'ai pas eu le temps de préparer mes rouleaux de printemps, ou plutôt d'été, donc je les ai servis "déstructurés". J'aime bien cuisiner des surprises pour les garçons lorsqu'ils rentrent de leur trail VTT. Ce n'est jamais la même chose et ce sont toujours...