Grelinette et Cassolettes

Pour un apéritif croustillant et moelleux, rien de tel que des samoosas gourmands... Ici ils sont aux poireaux cuits à la vapeur et à l'Ossau iraty. J'ai aussi ajouté des vermicelles de riz, du Piment d'Espelette et des graines de sésame torréfiées......

Autant le dire, je suis fan absolue de la Grande Serre Tropicale du Jardin des Plantes... J'adore son architecture Art Déco imposante et rassurante à la fois, et, à l'intérieur, l'heureuse conjugaison de la structure et de la canopée, qui mêle robustesse...

Prenez des carottes bio. Cuisez les gentiment à l'étouffée. Ajoutez de la menthe. Régalez vous. Voilà ma recette. C'est la (re) découverte de la saveur pleine de printemps de carottes cuites en cuisson respectueuse. Après, l'ajout de menthe est un assaisonnement...

Filer sous les Tropiques au coeur de l'hiver sans quitter Paris, cela vous tente ? En ce moment et jusqu'au 6 mars, le dépaysement est total dans les Grandes Serres du Jardin des Plantes... D'autant plus que l'exposition 1001 orchidées, mêlée à la végétation...

Envie de dépaysement, d'émerveillement, de délicatesse et de splendeur ? Alors ne manquez pas la merveilleuse exposition 1001 Orchidées qui se tient à partir d'aujourd'hui et jusqu'au 6 mars 2023 dans les Grandes Serres du Jardin des Plantes... Voilà...

Le Miso, de petits champignons de Paris en fricassée, une présentation feuilletée qui joue avec les textures et ce petit régal impromptu apporte un brin de rayon de soleil à table... Une préparation rapide et facile pour un résultat délicieux... Surtout...

Le Dessin Botanique est une expression artistique très ancienne, belle et rigoureuse. Elle est la base des herbiers dessinés et a le vent en poupe ces derniers temps. Mais elle ne s'improvise pas. Justement, ce très beau livre est un véritable cours de...

Avez vous déjà essayé de cuire des poireaux à l'étuvée, en Vapeur Douce ? Le résultat est juste un délice ! Cette cuisson tellement simple, presque "originelle", avec les légumes et seulement eux, développe leurs vrais parfums, suaves et délicieux ! La...

Cette marmelade de citron est archi addictive, elle est très british, et vous avez parfaitement le temps de la préparer pour qu'elle accompagne votre Crêpes Party de la Chandeleur. Elle est très facile à réaliser aussi. Si vous ne trouvez pas de citrons...

J'avoue que cette fricassée pleine de personnalité nous a bien régalés... Un peu épicée, servie très chaude, prête rapidement, jolie, rassasiante mais légère... Et aux saveurs Umami... Tout ce qu'on aime. Et vous, la tenterez vous ? Pour deux il faut...