750 grammes
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Détox...

Publié le par Isa-Marie

Détox...

Qui n'a pas, au lendemain des fêtes, l'impression d'avoir été sournoisement assailli par une petite graisse d'hiver ? L'avouerons nous ? Depuis quelques temps, jours, semaines, nous avons multiplié les plaisirs gourmands, apprécié les bons petits plats...

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Perspectives pour 2011...

Publié le par Isa-Marie

Perspectives pour 2011...

Je viens de recevoir un email de bons voeux de Monsieur Grelin et c'est bien la meilleure des augures pour Grelinette et Cassolettes ! Ce blog que certains d'entre vous suivent régulièrement n'a pas encore un an d'existence... Mais il me semble qu'il...

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Bonne Année 2011 !

Publié le par Isa-Marie

Bonne Année 2011 !

Je vous souhaite une bonne nouvelle année, riche et dense, nourrie de plaisirs jalonnant toute la gamme des grands bonheurs exceptionnels et petites joies quotidiennes ! Que nous soyons acteurs de chaque journée pour la savourer dans la philosophie du...

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Bonne Saint-Sylvestre et Bonne Evolution

Publié le par Isa-Marie

Bonne Saint-Sylvestre et Bonne Evolution

Je vous souhaite un bon réveillon de Saint-Sylvestre, qui sera une occasion de plus à saisir pour passer de bons moments : Carpe Diem, c'est la seule philosophie possible ! Et je vous souhaite à l'aube de cette nouvelle année d'oser progresser, d'oser...

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Larousse des Conserves et Salaisons

Publié le par Isa-Marie

Larousse des Conserves et Salaisons

J'aimerais vous parler d'un livre plein de bonnes idées peu courantes et gourmandes. Il reste assez rare que l'on explore le territoire pourtant si riche des conserves et salaisons. Bien sûr on prépare nous-même nos confitures ou bocaux de légumes, l'été...

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Croustades de Chanterelles et Shiitakés

Publié le par Isa-Marie

Croustades de Chanterelles et Shiitakés

Voici une entrée très légère, qui pourrait aussi être considérée comme un accompagnement... C'est un peu le principe des "vols au vent" à l'ancienne : un pannequet de pâte feuilletée est garni de champignons frais sautés, persil, et crème de soja. Garnie...

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Les Morilles

Publié le par Isa-Marie

Les Morilles

La morille ronde est, après la truffe, et avec le cèpe, un des champignons gastronomique les plus prisés des repas de fêtes. C'est un champignon de printemps, aussi la trouve-t-on déshydratée, conservée dans l'huile ou surgelée au moment de préparation...

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Cailles sauce aux Morilles

Publié le par Isa-Marie

Cailles sauce aux Morilles

La saveur très boisée des morilles, un peu proche de la noisette, s'allie harmonieusement aux accents de gibier des cailles. Ce plat est très léger et délicieux. Il se savoure avec les doigts, car les cailles, bien que dodues, ne présentent que deux morceaux...

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Brigitte Keks

Publié le par Isa-Marie

Brigitte Keks

C'est un merveilleux emporte pièce pour fabriquer des petits beurres personnalisés ! On peut y écrire des prénoms, des jeux de mots rigolos, des questions, des numéros de téléphone, un peu comme sur les gaufrettes à messages... Hier j'ai préparé des petits...

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Joyeux Noël !

Publié le par Isa-Marie

Joyeux Noël !

Je vous souhaite à toutes et tous un joyeux Noël ! Si vous cherchez des idées de dernière minute pour un repas de fête, vous trouverez des pistes gourmandes ici (clic). J'espère que le Père Noël m'apportera des raquettes car ici la neige est bien installée....

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