Grelinette et Cassolettes

Les moules de bouchot reviennent sur les étals tout doucement. Elles sont tellement savoureuses, subtilement iodées, que je me suis déjà laissée tenter. Dans une quiche légère, associée aux poivrons rouges et jaunes, elles sont délicieuses. Cette quiche...

C'est l'association crevettes (assaisonnées de piment d'Espelette) et poivrons qui donne tout son intérêt à cette préparation facile. Facile et diététique, colorée et pleine de saveurs... Les crevettes sont préparées un peu à l'avance : décortiquées,...

Connaissez-vous les Crosses de Violon ? Au Québec on les appelle aussi "Fiddleheads"... Ce sont en fait des pousses de fougères. On les consomme fraî ches au printemps, ou toute l'année grâce à des conserves. Lorsque nous nous sommes retrouvées cet hiver...

Ce sont de petits livres de recettes à réaliser avec des produits cultes teintés d'enfance et d'ambiance vintage : le lait concentré Nestlé, le Carambar, les sardines en boîte et quelques autres... Ils nous parlent tous ces produits qui pétillent d'ambiance...

Dans deux jours le stand Pause Cuisine de la Foire de Paris vous attend ! Pause Cuisine c'est la "Slow Attitude" ! De délicieuses animations culinaires orchestrées par 750 grammes, Benoît Molin, l'Atelier des Chefs : des ateliers gratuits, des démonstrations,...

Il y a quelques jours j'ai fait un déjeuner de travail au restaurant "Le chien qui Fume", à Paris, aux Halles, en face du CNES où j'étais en réunion toute la journée. C'est une jolie brasserie tradi, qui propose une carte variée et délicieuse. Au moment...

Les oeufs, les lapins, les cloches, il y a plein de symboles qui illustrent Pâques... Mais au jardin ? Y a-t-il une "fleur de Pâques" ? Pas vraiment, ou alors il y en a plein... En voici une : le "Coeur de Marie" ! Je vous souhaite à toutes et tous un...

Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands se tient du 13 au 16 mai prochain à Paris : il convie les gastronomes à découvrir un florilège de produits culinaires, inédits ou de saison... Pour gagner votre entrée au salon cliquez sur la case "contact" en haut...

Les herbes aromatiques méritent mieux qu'un léger saupoudrage dans nos assiettes. Ce sont les ingrédients indispensables d'une cuisine saine, simple et économique. Leur fraîcheur, leurs couleurs, leurs saveurs égayent et parfument tous les plats ... Les...

Que la saison de la rhubarbe est agréable ! On peut vraiment se régaler avec ce ... légume ! Car oui la rhubarbe est bien un légume (de la famille de l'oseille selon les botanistes) et non un fruit... Elle se marie à merveille avec les fraises, les framboises,...