Grelinette et Cassolettes

C'est la pleine saison et au jardin tomates et courgettes sont les vedettes des récoltes. Elles sont d'ailleurs délicieuses, avec ce petit goût d'authentique qui fait la différence. Hier soir une amie est venue dîner et je n'ai pas résisté à utiliser...

Bravo à toutes et tous pour votre participation ! Vous avez été très perspicaces ! Il s'agit bien d'une fleur d'artichaut du jardin ! Sa couleur est si intense qu'elle est presque fluo ! Et son parfum, que j'aimerais pourvoir vous faire découvrir, est...

Vous avez sûrement une idée... C'est joli, graphique, coloré, pointu, sorti de Galactica ou d'un autre univers cosmique intersidéral ou sidérant, sans doute très avancé en technologie. Qu'en pensez-vous ? Alors pour vous, de quoi s'agit-il ? Qui va trouver...

J'ai repéré chez le boucher deux belles souris d'agneau si grosses qu'elles pouvaient bien convenir pour quatre ! Et l'agneau, s'il est de belle qualité, j'aime le cuisiner le plus simplement possible c'est à dire grillé au four, avec du romarin, en repensant...

... 60 recettes pour le printemps et l'été, simples et alléchantes . Mais aussi des suggestions de menus, des recettes pour les allergiques, des "petits plus" et des conseils pratiques pour faire de cet ouvrage un livre référence de la nourriture saine...

Ce sont de petites tartelettes individuelles, idéales pour une entrée ou un apéritif. Garnies de fleurs comestibles du moment elles flattent l'oeil et sont savoureuses. On peut les préparer un peu à l'avance et les garnir de déco au tout dernier moment......

Côté Grelinette c'est tous les ans la même chose : à l'orée des vacances je passe en revue les personnes à qui je pourrais confier le potager. Pas facile car dans mon périmètre immédiat il n'y a pas de jardinier émérite. Il me faut donc briefer la personne...

J'avais fait cuire trop de moules de bouchot (celles, AOC, de la Baie du Mont-Saint-Michel : lorsque j'en trouve j'en prends de belles quantités) et le surplus a été la base d'une belle salade gourmande, aux petits légumes et à la crème de soja... J'en...

Coté Grelinette et pour des considérations complètement frivoles, je voulais vous parler des tuteurs au potager. Quelles sont les qualités requises pour être un tuteur digne et efficient ? La considération n'est pas si primesautière finalement. Lors de...

J'ai préparé cette recette à la Kitchen Factory... L'idée était de cuisiner une entrée, un plat, un fromage avec un panier mystère que nous découvrions sur place. C'est un taboulé de quinoa sauce Amora que j'ai préparé avec Pascale Weeks entre autres......