Grelinette et Cassolettes

Ce week-end se tenait le Premier Salon du Blog Culinaire de Bruxelles : des moments magiques où plus de 200 bloggeurs passionnés ont parcouru des kilomètres pour retrouver leurs amis belges et échanger, cuisiner, découvrir, partager, faire la fête......

Voilà des makis sucrés pour un dessert tout en fraîcheur. Ils sont gorgés de fruits juteux et sucrés, un vrai plaisir en été ! Le riz est mélangé au pamplemousse pour former la base, de la mangue, de la menthe et de la fraise apportent le peps... Pour...

Avez vous remarqué ? Beaucoup de plantes, au potager, sont "poilues" ! Petits poils sur les framboises, plus marqués sur les tiges de tomates, courges idem, bourrache carrément velue... Si on veut regarder le potager d'un oeil critique ou rigolo, il y...

L'intérêt du poulet en crapaudine est une présentation qui change et une cuisson qui permet la concentration de tous les sucs de la viande. Idéal pour cette version au four avec les cerises et un bon petit vin de l'Ile de Ré*... C'est la saison des cerises,...

Depuis que j'ai réalisé mon premier vrai beau gâteau (voir ici) je me passionne pour la pâtisserie. Qui a dit qu'elle était le domaine réservé des grands chefs ? J'ai décidé de m'attaquer dorénavant avec délices à toutes les recettes sucrées que je n'osais...

De la Terre à la Mer, sur l'Ile de Ré, il n'y a qu'un pas ou presque. Et ce petit plat au four aux saveurs uniques en est l'illustration... Rien de plus facile que cette recette de pommes de terre aux parfums qui ravissent tout le monde. On les cuit avec...

Si on me demandait quel est le fruit qui symbolise le plus la gourmandise, sans hésitation je répondrais : "la fraise" ! Elle est dodue, replette, juteuse, charnue, rouge orangée de charme (sensuelle ?), et avouons-le, on a tous en mémoire ce parfum inoubliable...

Les photos parlent d'elles mêmes, se promener au jardin tôt le matin est un ravissement. C'est un repère, dans toutes les acceptions du terme. Ballade enchanteresse, classique, invite à la flânerie , à l'observation. Je fais le point sur les prochaines...

Une grosse envie de Paella sur le chemin de retour de Paris et pas vraiment envie de cuisiner pendant des heures... J'ai juste fait un shopping minimal essentiel et un peu d'esbroufe a donné le change : on s'est régalés ! Le riz était déjà cuit, j'avais...

J'adore les ramasser, les cuisiner, les faire découvrir : leur saveur est à mi-chemin entre le cassis et la groseille à maquereau, autant dire un petit goût de suranné, un air "à l'ancienne" qui ravi les papilles et permet de délicieuses préparations......