Grelinette et Cassolettes

C'est un plat très raffiné, généralement aux accents de vacances ou de fêtes. Comme ce coquillage est assez rare, on l'apprête très simplement pour bien en découvrir la saveur... On peut se contenter, après avoir dessablé les tellines, de les fricasser...

La telline est un coquillage bivalve que l'on trouve essentiellement sur la côte Atlantique. On la trouve également en méditerranée et sur les côtes bretonnes... Sa grande finesse en fait le régal des gastronomes... On commence à la trouver chez les poissonniers...

Comment vous organisez vous pour les fêtes ? Établissez-vous un menu dont vous ne vous éloignez pas coûte que coûte ou bien faites vous un peu d'impro en fonction des ingrédients que vous trouvez ? Pour ma part j'ai une propension à composer mes menus...

"L'art de recevoir" par Ladurée est un magnifique coffret de bon goût. Lorsqu'on fait glisser le couvercle, on découvre dix petits livrets charmants qui sont autant de thématiques pleines d'idées pour recevoir en toutes circonstances... Recettes, jolies...

Encore des douceurs de chocolat à associer avec la bière de Noël... On les sert à tout moment et elles ne restent pas bien longtemps. Pour 25 truffes il faut : 15 cl de crème épaisse (ici de soja, du coup elle est moins épaisse) 250 gr de chocolat noir...

Voici une recette à apprécier avec une bière de Noël... Ces financiers sont fondants et pleins de caractère... Pour 15 à 20 financiers de taille moyenne il faut : 100 gr de beurre demi-sel 2 cs de pépites de chocolat noir 3 blancs d'oeuf 50 gr de poudre...

Si vous voulez épater vos amis pour les fêtes avec une bonne idée "qui change", essayez la bière de Noël ! Mieux encore : tentez la divine association Bière de Noël et Chocolat... Je viens de découvrir ce duo merveilleux qui m'a positivement étonnée......

La particularité de cette tarte aux pommes est que je l'ai intégralement préparée en étant au téléphone ! La photographie a aussi été prise alors que j'étais en ligne... Pourquoi de telles précisions qui n'ont rien à voir avec la recette ? Pour tenter...

Le grand rendez-vous des amoureux, des amateurs et des professionnels de la culture Vin se tenait ce vendredi 2 et samedi 3 décembre au Carrousel du Louvre. J'y suis allée quelques heures pour le plaisir de faire des découvertes et je vous propose de...

Si vous êtes en ville sans doute avez vous déjà remarqué combien les troncs des platanes présentent des architectures graphiques. Non ? regardez mieux... Si vous êtes en campagne, les arbres ne vous ont sans doute pas laissés indifférents non plus. Par...