Grelinette et Cassolettes

... Pour enfin manger cinq légumes par jour à la rentrée ! Ces galettes faites maison pleines de tonus sont toutes pimpantes et savoureuses. Une bonne astuce pour faire manger des légumes aux récalcitrants ! C'est une des recettes que je vous présenterai...

Lorsqu’on a pris le tour de main pour fabriquer ces samoosas ils régalent tout le monde, à l’apéritif ou en entrée. On peut aussi les emporter dans un bento pour le déjeuner du midi ! C'est une des recettes que je vous présenterai à Bercy Village (Paris)...

Le poulet pané à la semoule de maïs est à la fois bien moelleux et croustillant à l’extérieur. Avec une petite sauce fraîche et gourmande c’est un régal ! C'est une des recettes que je vous présenterai à Bercy Village (Paris) dimanche 25... Pour 6, il...

La neuviène édition de Cuisines en Fêtes se tiendra ce week-end, du 23 au 25 septembre : depuis 2003, Cuisines en Fête est l’occasion de fêter la convivialité, que l’on soit un vrai chef en cuisine, cuisinier amateur ou un gourmand prêt à passer derrière...

C'est un livre d'art autant qu'un recueil de recettes fabuleuses, certaines sont classiques et d'autres résolument innovantes, pour une cuisine d'excellence. Meilleur ouvrier de France en 1991 Jean-Marie Gautier joue avec les produits du terroir et crée...

Avec l'automne qui s'installe (nous avons commencé les feux de cheminée) ces cailles aux raisins sont tout à fait dans l'ambiance cosy d'entre deux saisons... Elles sont idéales lorsqu'on veut cuisiner pour un grand nombre de convives (ici huit) car cuites...

Ce risotto Ariaké est "très potiron" ! Sa saveur est bien automnale, et ses couleurs aussi... Lorsque 750 grammes m'a proposé de réaliser une recette avec le bouillon Ariaké de Joel Robuchon j'ai été ravie : ces sachets sont de véritables ingrédients...

Il est dodu, généreux, replet, resplendissant. Au potager il pousse tout seul et en cuisine il se prête à d'innombrables préparations... Accessoirement, si besoin, il se transforme en carrosse. Fiche d'identité : c'est un "sud américain". Il est exhubérant,...

En ce moment les promenades en forêt et dans la nature sont les meilleures. Les couleurs sont resplendissantes et les récoltes généreuses. Baies, fruits des bois, champignons, aromatiques sauvages sont à leur apogée. Cependant nos connaissances botaniques...

La courge Blue Hubbard est fine et dense et se prête idéalement aux veloutés, aux tourtes, et au... ¨Parmentier de Confit de Canard" ! C'est un plat savoureux et riche, idéal pour régaler les palais les plus exigeants. Cette recette fait partie de la...