Grelinette et Cassolettes

Ce dernier week-end a été placé sous le signe du Jura et riche en événements. Je vais vous les raconter en plusieurs fois car les thématiques étaient très différentes. J'ai sillonné les routes et parlé cuisine... toutes formes de cuisine... Vous allez...

Je ne manquerais cette formidable fête des plantes pour rien au monde. Si les thématiques de chaque occurrence sont toujours passionnantes (voir ici celle de cette année), les conférences, nouveautés, conseils, idées de compositions sont immanquablement...

Nous sommes dans la pleine saison des pommes de terre primeur, c'est le moment d'en profiter. Ma préférence va depuis des années à la grenaille de l'Ile de Ré, si raffinée. Et ce qui est bien c'est que maintenant on n'a plus besoin d'être sur la bonne...

Enfin un livre intelligent sur les aliments ! Intelligent parce qu'il décrypte tout ce qu'il faut savoir sur 500 aliments qui composent notre assiette. Et parce qu'en regard, il propose plus de 300 recettes dont 40 composées par de grands chefs étoilés....

La Bonnotte de Noirmoutier est un petit joyau de Pomme de Terre primeur , absolument unique et qu'il ne faut pas manquer de cuisiner. C'est la pleine saison, on la trouve en ce moment sur les étals !La clef de la saveur de cette Pomme de Terre qui fait...

Je vous invite à cuisiner la Bonnotte de Noirmoutier et ainsi à jouer pour remporter un week-end sur l'Ile de Noirmoutier ! Pour cela vous devez préparer une recette originale et innovante, qui dévoile toute la finesse et la légèreté de la Pomme de Terre...

La confiture de rhubarbe a ce petit goût suranné et british qui fait rêver et ravit les papilles. Elle n'est pas difficile à préparer, bien au contraire et on peut lui apporter un petit "truc" en plus pour lui donner un goût hors du commun : de la fève...

La version printanière de la fête des plantes de Courson commence demain jusqu'à dimanche ! Du 18 au 20 mai donc, tout près de Paris, le rendez-vous des jardiniers et des amoureux de la nature se tiendra autour d'une thématique qui nous touche tous pour...

Aller au marché c'est humer l'air du temps, découvrir les spécialités, profiter de l'endroit et des gens. On y découvre toujours quelque chose d'intéressant. Près de chez moi il y a le marché de La Varenne (à Saint-Maur, ville où je suis née) qui est...

Je pense que je suis bon public ... Je connais l'Ile presque par coeur et pourtant c'est toujours avec le même émerveillement que je me réjouis de toutes les scènes de tranquillité que je peux y glaner. Une fois passé le pont je laisse libre cours à mes...