Grelinette et Cassolettes

Réussir vos photos gourmandes, ça vous tente ? Si vous êtes bloggeuse ou bloggeur culinaire je vous imagine déjà lire ce billet avec un peu plus d'attention... Rien de plus difficile que la photographie culinaire. D'abord il faut avoir un "bon" (miam)...

Je prépare très souvent des pâtes et pourtant je ne les propose pas souvent sur Grelinette et Cassolettes... Pourquoi ? Je me le demande. Pourtant en général je leur concocte un accompagnement sympa et toujours différent. Les pâtes sont un de mes plats...

Il ne coûte presque rien et il sert à tout ! Faisons le point de ce drôle de petit agrume qu'on croit tous connaitre... Et gageons que nous allons découvrir une astuce ou deux. On en a toujours une réserve à la maison parce qu'il se garde bien et qu'il...

Cette tarte aux échalotes est très facile à réaliser. Elle se prépare quelle que soit la saison, et est toujours idéale pour régaler les gourmands. Comme les rillettes proposées hier (ici), on l'aime en apéritif, en tapas, ou on l'emmène en pique nique,...

Le thym est plein de bonnes surprises. On l'utilise tou(te)s plus ou moins pour parfumer les plats mais si on se penche un peu sur ses attraits on réalise qu'il est digne de toutes les attentions. Sa saveur est épicée, légèrement fumée, fortement aromatique....

Ces rillettes de saumon sont délicieuses en entrée, en tapas, et idéales à emporter en pique nique. Puisque le soleil pointe à nouveau on peut imaginer les recettes qui vont avec... et cette terrine en fait partie. Elle est très facile à réaliser et devrait...

Les pointes d'asperges vertes sont juste divines. Mais selon la sauce qui les accompagne, on peut leur apporter un petit degré de saveur en plus... Justement cette sauce à la Fourme d'Ambert s'équilibre parfaitement avec les saveurs printanières des asperges...

C'est un plat de saison facile et délicieux. Les cailles sont toujours un peu rigolotes à manger car il y a toujours un moment où on finit par les manger avec les doigts. Quand j'étais gamine il était interdit de manger avec les doigts, et d'ailleurs...

Le jardin est toujours source de découvertes. En avril ce sont les semis spontanés qui sont un peu les vedettes des promenades dans notre petit univers vert. Ces semis sont particulièrement résistants, ils ont bravé l'hiver et le froid et donneront des...

Fraîcheur, humidité, il y en a une qui est contente au moins, c'est la rhubarbe ! Elle a toutes les bonnes conditions pour pousser, que dis-je devenir énorme, et je dois déjà commencer à faire des cueillettes... Alors les recettes de rhubarbe vont commencer...