Grelinette et Cassolettes

Nous avons franchi le pont de l'Ile de Ré dans le sens du retour pour venir humer l'air du temps à Sarlat et dans le Périgord noir... La région est magnifique et vaut le détour. Paysages verdoyants, châteaux haut perchés qui surplombent la Dordogne, villes...

Les palourdes sont un de ces coquillages très fins qui ravissent le palais. Il m'est arrivé d'en "pêcher" et la meilleure récolte fut (avec l'autorisation des ostréiculteurs) près des parcs à huîtres... Mais je vous déconseille formellement de tenter...

Les chipirons sont très fins et délicieux. Mais on ne les trouve pas souvent sur les étals, et une fois achetés, il faut encore les préparer. Cela vaut le coup car une fois fricassés doucement, ils sont un régal garanti... J'ai aimé les préparer avec...

Elles sont élancées et virevoltantes, on pourrait même penser qu'elles tiennent à peine au sol tant elles tendent à s'affranchir de leur pied sédentaire... Un souffle de vent les fait frissonner, se pencher pour mieux voir, et leurs larges feuilles plates...

Une fois le pont passé, l'esprit insulaire est un caléidoscope de paysages et d'ambiances subtiles... L'Ile est composée de villages (une dizaine) sans fausses notes, où se succèdent les petites concentrations de maisons douces et tranquilles aux murs...

Bon avant de vous donner le nom de la gagnante je souhaite toutes et tous vous remercier d'avoir joué le jeu. Organiser des posts ou l'on fait gagner des cadeaux n'est pas toujours évident et il est toujours agréable de voir qu'il y a du répondant en...

Il est des moments entre deux, des passages-temps un peu spéciaux, des heures où l'atmosphère semble passer dans une autre dimension... L'heure des Lapins-Chats vient à la nuit juste tombée, lorsqu'il fait doux et sombre à la fois, sur l'Ile, que les...

La moule de bouchot est tendance... Parce que c'est la pleine saison, parce qu'elle est délicieuse, parce qu'elle est bonne pour la santé, et qu'elle permet de préparer des plats infiniment variés ! Pour en être convaincu il suffit de visiter ce site,...

Voilà depuis quelques jours nous avons franchi le Pont à nouveau, pour retrouver une belle douceur de vivre, il n'y a pas encore foule et les pistes cyclables sont un vrai bonheur. L'air est doux, le soleil aussi, la mer est partout...Si je ne laisse...

Nous sommes au top de la saison des moules de bouchot. Mes préféres viennent de "Charron", en Charente Maritime... Les bouchots sont une bonne façon de se régaler et de faire des plats variés sans trop s'embêter... Ballots de moules de bouchots livrés...