Grelinette et Cassolettes

Encore une recette de dinde ? Euh oui... Il faut dire que j'en ai présenté quelques unes au salon Cuisinez ! Et comme on s'est tous régalés je les partage avec vous ! Des dés de dinde moelleux, de petits champignons de paris, une sauce onctueuse, des...

A lire les auteurs du XVIII ème siècle on pourrait croire que les bons esprits passaient leur vie à table ! Ce florilège de bons textes et d'extraits du Siècle des Lumières nous régale d'anecdotes et de soupers fins où la gastronomie s'érige tantôt en...

Voici une des recettes que j'ai présentées en démonstration au Salon Cuisinez le week-end dernier, avec 750 grammes, en partenariat avec le CIDEF. Ca a été un vrai plaisir de cuisiner avec la viande de dinde, qui se prête à toutes les préparations avec...

Lors du salon Cuisinez avec M6, pendant quatre jours, Chef Damien, Chef Christophe, Sandra, Mamina et moi avons animé des ateliers pour vous présenter une multitude de recettes qui mettent en vedette la viande de dinde. La dinde, souvent, évoque une volaille...

C'est une recette à réaliser avec les petits. Ces "pizzas d'automne", en forme de feuilles, ont été préparées avec ma nièce, 9 ans, et son petit frère 5 ans. Si la recette n'a rien de bien original, c'est la forme des pizzas qui les a vraiment amusés....

Aujourd'hui encore se tient le salon Cuisinez avec M6 : si vous aimez cuisiner et que vous êtes à Paris, ne le loupez pas ! Et allez tout particulièrement participer aux recettes préparées avec la viande de dinde ! Aujourd'hui ce sont Chef Damien et Chef...

Ces délicieuses tartelettes pleines de personnalité ont été préparées pour un apéritif original, servi au jardin mercredi soir. Je voulais concocter quelque chose de nouveau pour une amie qui connaît bien la plupart de mes recettes. Alors je me suis laissée...

Connaissez vous la "Corne de cerf", la "Pomme d'or", la "Courge spaghetti" ou encore le "Persil tubéreux" ? Très en vogue, les légumes et fruits oubliés jouent de plus en plus les stars sur les étals. Ils sont beaux, colorés, pimpants, ils nous tentent...

C'est maintenant ! Le salon "Cuisinez" avec M6 se tient du 6 au 9 octobre à Paris, porte de Versailles. Vous en avez sans doute entendu parler... Si vous êtes passionné(e)s de cuisine, regardez le planning, car il est dense et plein de bonnes surprises......

Les coques ont cette petite saveur légèrement sucrée, douce, si subtile, qui ravit les papilles. La saison a recommencé depuis le mois dernier, on les trouve facilement sur les étals et elles sont superbes. Profitons-en ! Je vous propose de concocter...