Grelinette et Cassolettes

Régulièrement je vous propose des recettes où intervient la bourrache. Apparemment cette plante n'est pas si connue donc je vous propose un petit topo rapide pour savoir l'essentiel. Son nom est "Borago officinalis" et elle fait partie de la famille des...

Hier j'ai entrepris de sécher des pommes en lamelles pour réaliser des "chips" maison. C'était ici. En fait ce sont de vrais petits bonbons très addictifs : ces chips sont délicieusement croquantes et leur saveur acidulée fait qu'on en grignote bien plus...

J'adore jouer les écureuils. En été je prépare et j'entasse pour l'hiver des confitures dans le cellier et au grenier, des légumes au congélateur, des pommes au "fruitier" et... je viens de commencer à sécher des pommes, avec un dessiccateur. La température...

... Très "courge" ! Ca y est, les premières Butternut commencent à mûrir au potager ! c'est à dire que leur peau est bien dure et qu'à l'intérieur la chair est orange vif, parfumée et savoureuse (même crue). Voilà presque un an qu'on ne les avait plus...

... Vous aussi ! Du 19 au 25 septembre c'est la Fête Nationale des Restaurants ! Et le mot d'ordre est "Votre invité est notre invité ! " 1 = 2 (ou inversement !). Vous choisissez votre restaurant (parmi ceux qui participent à l'opération) et ne réglez...

Les MOF, Meilleurs Ouvriers de France, phares de notre gastronomie, arborant leur symbolique col bleu, blanc, rouge, représentent notre pays, son excellence, l'art de vivre à la française... Vous aimeriez en savoir plus ? Voici l'ouvrage qui nous les...

Peut-être vous souvenez vous, je vous ai parlé il y a quelque temps du tampon "Biscuit Maison"... Depuis j'en ai trouvé un autre, en anglais cette fois... C'est le tampon "Home Made". Il est légèrement plus grand (un peu moins pratique par rapport à la...

Elle est délicieuse et j'aime tant son look géométrique que je ne peux pas m'empêcher de vous la proposer à nouveau. Ce qui est différent ? La pâte : j'ai ajouté un peu de semoule de maïs dans la pâte brisée. Cela a apporté du croquant, presque du "croustillant",...

Ils sont trop craquants ! Les "tout-petits" de Marabout sont mignons à souhait ! On a envie de tous les collectionner, ils sont beaux, carrés, colorés, et sacrément bons ces petits livres "cultes" ! Après les Carambars, Les sardines en boîte, Le Nutella,...

Pour ces soirées de grande chaleur, j'ai testé un apéritif sucré et parfumé, une marinade de melon dans un vin blanc qui respire les vacances, celui de l'Ile de Ré... L'ensemble est resté quelque temps au fridge pour ressortir frais mais pas froid. La...