Grelinette et Cassolettes

Il est des invitations qui sont magiques et celle ci était féerique ! J'ai été conviée à pénétrer dans les coulisses d'un lieu mythique et exceptionnel, à passer de l'autre côté du miroir et rencontrer un de nos grands chefs parisiens... Vous vous souvenez...

L'association Kiwi et Crabe frais est savoureuse. Pour une entrée fraîche et pleine de peps il faut choisir des kiwis de qualité, à la saveur à la fois sucrée et acide, à la couleur tonique. Pour cela le kiwi de l'Adour Qualité Landes est idéal (je vous...

Si vous vous intéressez au jardin ce livre est pour vous ! Très vite lorsqu'on fréquente pépiniéristes et catalogues on se trouve confrontés à des noms alambiqués qui peuvent paraître rebutants aux néophytes. Il suffit de se prêter au jeu pour comprendre...

Cette recette, vous pourrez la décliner à plein d'occasions, apéritif dînatoire, finger food party, pique-nique, en étant quasiment sûrs de faire plaisir et remporter tous les suffrages ! On les attrape par la queue et on les grignote avec plaisir, une,...

Dimanche dernier, à l'initiative de notre pétillante GO Silvia nous nous sommes retrouvés pour partager un chouette moment. Pascale a eu la gentillesse de nous recevoir chez elle et son accueil et sa bonne humeur ont été le cadre de cette belle journée...

... le grand retour ! Légumes d'antan ? Vintage ? Oubliés ou bien retrouvés ? Des racines originales, des feuilles mystérieuses, des courges particulières et des choux spectaculaires ont débarqué sur nos marchés. Ce livre est un guide pour s'y retrouver...

La sauce Mornay est une sauce onctueuse et généreuse, enrobante, "ronde", et que je trouve assez chic. Elle convient très bien à la sole, ce poisson fin et raffiné, qui mérite toutes les attentions. J'ai demandé au poissonnier de lever les filets d'une...

Vous connaissez sans doute mes tartes aux cèpes, je les prépare régulièrement pour les belles occasions. Dernièrement j'ai affiné la recette en ajoutant un ingrédient majeur à la préparation : la Fourme d'Ambert. C'est par hasard que j'ai découvert que...

Les légumes racines ont une saveur toute particulière, "terrienne", absolument unique. On y retrouve l'essence même de notre alimentation, ils sont nos réserves, notre consistance. Et surtout, de façon plus prosaïque, ce sont quasiment les seuls légumes...

S'il est une grande spécialiste des confitures c'est bien Christine Ferber ! Tous ses meilleurs conseils techniques et 40 recettes inédites jalonnent cette "bible des confitures"... J'aime assez l'idée de vous présenter ce livre maintenant, en février,...