Grelinette et Cassolettes

La soupe à l'oseille est toujours comme une petite fête. Sa texture est délicieusement veloutée et sa saveur légèrement surannée... un goût d'antan, quelque chose de vrai. Elle est au même niveau, dans mon havre de recettes doudous, que la confiture de...

Gageons que dans deux mois nous en serons à pester contre le manque d'eau ! Il y aura trop de soleil, il fera trop chaud, on en sera à arroser tous les jours... Mais pour le moment ce déluge est pis que déconcertant. Même notre labradoux réfléchit avant...

Savons-nous tout du Romarin ? J'ai fait mon petit sondage auprès des personnes qui m'entourent et la réponse est invariable : il accompagne les viandes et les poissons, rôtis, en grillades ou en sauce... Cela ne suffit pas. Le romarin peut être mené un...

Une rencontre gourmande entre la Bretagne et le sud avec cette fougasse qui joue les prolongations. Je l'ai faite hier déjà et elle n'a pas eu le temps d'être photographiée. Alors cette fois c'est juste au sortir du four qu'elle a été la cible de mon...

Lançons nous ! Cuisinons sainement, équilibré, dans la bonne humeur et sans contrainte... Préparer des repas bios en 30 minutes maxi : c'est facile ! Ce livre explique tous les principes de base pour cuisiner bio avec plaisir sans passer toute la journée...

Vous aimeriez découvrir le bio, recevoir des conseils en nutrition ? Inscrivez-vous aux ateliers de bio-nutrition Bjorg ! Ils sont gratuits et ouverts à tous. Ils sont réalisés en partenariat avec Laurence Salomon, naturopathe et Chef cuisinier, et vous...

Réussir vos photos gourmandes, ça vous tente ? Si vous êtes bloggeuse ou bloggeur culinaire je vous imagine déjà lire ce billet avec un peu plus d'attention... Rien de plus difficile que la photographie culinaire. D'abord il faut avoir un "bon" (miam)...

Je prépare très souvent des pâtes et pourtant je ne les propose pas souvent sur Grelinette et Cassolettes... Pourquoi ? Je me le demande. Pourtant en général je leur concocte un accompagnement sympa et toujours différent. Les pâtes sont un de mes plats...

Il ne coûte presque rien et il sert à tout ! Faisons le point de ce drôle de petit agrume qu'on croit tous connaitre... Et gageons que nous allons découvrir une astuce ou deux. On en a toujours une réserve à la maison parce qu'il se garde bien et qu'il...

Cette tarte aux échalotes est très facile à réaliser. Elle se prépare quelle que soit la saison, et est toujours idéale pour régaler les gourmands. Comme les rillettes proposées hier (ici), on l'aime en apéritif, en tapas, ou on l'emmène en pique nique,...