Grelinette et Cassolettes

Une autre façon délicieuse de déguster les pommes. Il y a quelques années lors d'un déjeuner de travail au "Chien qui Fume", aux Halles (Paris), j'ai pris pour dessert un "pressé de pommes". Cela se présentait comme une terrine, bien fraîche, très "pommes"....

Ne nous laissons pas démoraliser par la rentrée ! Et pour nous consoler tournons-nous vers notre doudou chouchou : le chocolat ! Ce livre est un concentré de gourmandise où le chocolat est roi : gâteaux moelleux, tartes fondantes, desserts glacés, boissons,...

Merci et bravo à toutes et tous d'avoir participé à ce jeu pour gagner un colis de produits Bjorg. J'ai noté vos 42 noms sur de petits papiers, que j'ai placé dans un seau à champagne de jardinage* et j'ai plongé la main pour tirer au sort le nom du ou...

Rien de prévu pour ce week-end ? C'est le moment de faire une escapade découverte ! "Les Vins qui ont un fleuve pour terroir" proposent un programme mêlant randonnées et découverte des vins du Val de Loire... Rencontrer les vignerons, faire des pauses...

Je vous propose de tenter votre chance pour gagner un colis de produits Bio Bjorg ! Pour cela rien de plus facile, laissez moi un commentaire. Et prenez l'engagement, si vous gagnez, de publier au moins une recette employant un ou plusieurs des produits...

Tout est bon pour prolonger l'été. Le melon est encore sur nos tables et pour ne pas se lasser il est toujours agréable de renouveler les saveurs et les présentations. J'ai donc tenté un melon "pistaché" : pistaches concassées et aussi sous forme d'huile,...

Le mode d'emploi de la cuisine asiatique pour néophytes et amateurs... 60 produits d'Asie décryptés et 70 recettes pour les mettre en scène. Vous est-il arrivé d'entrer dans une (vraie) boutique asiatique et de rester "en pointillés" car vous ne connaissiez...

Régulièrement je vous propose des recettes où intervient la bourrache. Apparemment cette plante n'est pas si connue donc je vous propose un petit topo rapide pour savoir l'essentiel. Son nom est "Borago officinalis" et elle fait partie de la famille des...

Hier j'ai entrepris de sécher des pommes en lamelles pour réaliser des "chips" maison. C'était ici. En fait ce sont de vrais petits bonbons très addictifs : ces chips sont délicieusement croquantes et leur saveur acidulée fait qu'on en grignote bien plus...

J'adore jouer les écureuils. En été je prépare et j'entasse pour l'hiver des confitures dans le cellier et au grenier, des légumes au congélateur, des pommes au "fruitier" et... je viens de commencer à sécher des pommes, avec un dessiccateur. La température...