Grelinette et Cassolettes

Côté Grelinette je propose régulièrement de vous emmener au jardin humer l'air du temps et observer où en est la chlorophylle. Aujourd'hui c'est vers les aromatiques que je vous emmène : vous me suivez ? Elles sont cette année au stade quasiment aoûtien...

Cuisiner les fanes, on n'y pense pas forcément. Pourtant c'est bourré de découvertes et d'avantages ... Outre les économies d'ingrédients, cela permet de faire travailler son imagination et d'élargir sa palette de saveurs. Il ne s'agit pas du tout d'une...

Bien que la météo veuille nous faire croire que nous sommes en été, le calendrier nous indique que nous ne sommes qu'au printemps... Alors profitons de ses petits légumes si frais : pois, asperges, jeunes courgettes... Leurs saveurs sont sucrées et leurs...

... Ou "Sony l'a fait, c'est du solide"... Hier j'ai fait une grosse journée... J'avais une réunion de travail à Strasbourg , donc lever vers 4H 30 du mat pour être aux aurores gare de l'Est. Ce qui n'a pas servi à grand chose car mon TGV s'est arrêté...

Ce week-end, 28 et 29 mai, se tient à Tours le salon Vitiloire : c'est le moment de (re) découvrir ce patrimoine viticole qui comprend 70 AOC avec toute une palette de terroirs et de cépages... Vignerons, grands chefs tourangeaux, passionnés, organisent...

Un an de cours de cuisine en Provence dans un restaurant gastronomique, chez Reine Sammut, ça vous tente ? C'est ce que propose ce livre qui est un concentré de bonnes idées, de recettes ensoleillées, de photos inspirantes ! Le Chef Reine Sammut accueille...

Pendant 4 jours aux Tuileries "Jardins jardin" est l'événement national dédié aux tendances du jardin en ville et au design d'extérieur. C'est une pépinière de nouveautés et de trouvailles, installée au coeur de Paris dans le jardin royal historique des...

Voilà une recette facile et délicieuse ! Idéale en apéritif ou accompagnée d'une salade ! C'est un accord Terre-Mer raffiné qui se prépare en un clin d'oeil, avec des filets de rouget, des feuilles de sauge, de la moutarde Amora et des tranches de jambon...

Connaissez-vous l'arroche ? C'est une variété de salade qui fait partie de ces légumes qu'on appelle "anciens". Sa variété pourpre est magnifique : elle pousse en grandes hampes qui montent jusqu'à 2 mètres de haut. Ses feuilles sont larges, en forme...

Lorsque 750 grammes m'a proposé de participer à un livre sur les Suhis j'ai dit oui tout de suite bien sûr ! Quelle chance ! Nous avions carte blanche pour débrider notre imagination et je me suis vraiment amusée ! Des makis sushis à la provencale, une...