Grelinette et Cassolettes

Le "Paris des Chefs", c'est LA rencontre de la cuisine et du design. J'ai eu le plaisir d'y assister, je partage avec vous mes impressions... Vingt duos de créateurs associant à chaque fois un gastronome et un professionnel du design, qu'il soit sculpteur,...

Le reportage est en cours de rédaction... D'ici très vite je reviens vers vous pour vous raconter la première journée du Paris des Chefs où j'ai été éblouie par Arnaud Daguin et Thierry Marx ... Photos : Jean-Marc Grujard Quelle fabuleuse journée ! La...

Pour que les suprêmes gardent une forme bien dodue, en fuseau, je les ai laissés cuire sur la carcasse de la pintade, par ailleurs détaillée en morceaux (cuisses, ailes, pattes). La cuisson a été faite au four, comme je le propose toujours. Cette cuisson...

Un livre de cuisine à double lecture, ca vous dit ? On y trouve les classiques de la cuisine française, présentés de façon irréprochable, et en regard, leurs interprétations version light, décalée, réinventée... C'est un livre complètement ludique, dans...

Tous les ans à cette période je décline le citron sous toutes ses formes. Envie d'agrumes au coeur de l'hiver... Un petit filet de jus de citron sur un plat, des zestes dans une salade, une sauce au citron, toutes les inspirations sont bienvenues ! Aujourd'hui...

En janvier il n'y a pas beaucoup d'activités au potager. Du moins dans le mien. Alors c'est le parfait moment pour réfléchir et rêver... Côté Grelinette, j'ai repris mon "Cahier d'impressions de Jardin" dans lequel se trouvent les plans de potagers des...

Grâce à ce livre on pense la cuisine "sans viande" autrement. C'est un bon mode d'emploi pour ceux qui souhaitent découvrir une autre alimentation tout en gardant des assiettes colorées, appétissantes et équilibrées. La cuisine végétarienne n'est pas...

La saison de la Butternut touche à sa fin, dépêchons nous d'en profiter. J'ai épuisé ma réserve personnelle de courges poussées au potager et sur les étals celles que l'on trouve sont de moins en moins belles. Si elles n'ont pas reçu de chocs elles peuvent...

Une recette VG savoureuse et au look tonique ça vous dit ? Le panais est au top en ce moment, profitons-en ! On nous dit qu'il fait partie des "légumes oubliés", moi je trouve qu'il est au contraire sur tous les étals ! Pour deux il faut : Quatre petits...

C'est un livre bijou, parfaitement girly, absolument magnifique ! On le découvre en ouvrant son écrin rose "poudré", puis en écartant son délicat papier de soie... Sa couverture rebondie "peau de pêche" est d'un mauve délicat, sa tranche est argentée,...