Grelinette et Cassolettes

Si on me demandait quel est le fruit qui symbolise le plus la gourmandise, sans hésitation je répondrais : "la fraise" ! Elle est dodue, replette, juteuse, charnue, rouge orangée de charme (sensuelle ?), et avouons-le, on a tous en mémoire ce parfum inoubliable...

Les photos parlent d'elles mêmes, se promener au jardin tôt le matin est un ravissement. C'est un repère, dans toutes les acceptions du terme. Ballade enchanteresse, classique, invite à la flânerie , à l'observation. Je fais le point sur les prochaines...

Une grosse envie de Paella sur le chemin de retour de Paris et pas vraiment envie de cuisiner pendant des heures... J'ai juste fait un shopping minimal essentiel et un peu d'esbroufe a donné le change : on s'est régalés ! Le riz était déjà cuit, j'avais...

J'adore les ramasser, les cuisiner, les faire découvrir : leur saveur est à mi-chemin entre le cassis et la groseille à maquereau, autant dire un petit goût de suranné, un air "à l'ancienne" qui ravi les papilles et permet de délicieuses préparations......

Vous avez sans doute déjà remarqué au détour d'un chemin ou sur la route combien les troncs des platanes sont colorées, attirants dans leurs camaïeux de bruns, d'ocres et de vert tendre . C'est que les écorces ont beaucoup à nous dire. Ce livre d'art...

L'association Saint-Jacques et poireaux est délicieuse, il ne lui manquait plus qu'un risotto pour devenir "plat doudou"... Je veux parler de ces assiettes qu'on connaît bien, à la saveur rassurante et sans surprise, qu'on aime retrouver pour se faire...

Côté Grelinette, j'adore visiter le jardin et particulièrement le potager à des moments "forts"... Il acquiert une ambiance toute particulière dans ces périodes intenses que sont l'avant-orage (les couleurs sont saturées), le petit matin (lumière orangée),...

J'étais déjà fan de Roquefort Papillon "avant". Il était pour moi gage de qualité et de gourmandise. Mais depuis que j'ai découvert la fabrication depuis la traite des brebis jusqu'à la fabrication des fromages, un attrait affectif s'est ajouté et il...

150 recettes de plats du plus petit au plus gros : brochettes, filets, côtes et côtelettes, grosses pièces, poissons et fruits de mer... et pour finir des accompagnements... Lorsque les beaux jours reviennent on a envie de manger dehors, de cuisiner dehors....

L'originalité de cette terrine de poisson tient à sa présentation : lorsqu'on la coupe on obtient de petites tranches bordées de sombre, grâce à l'algue Nori qui la "barde". Le contraste avec la chair claire de chaque tranche est plutôt jolie. Son originalité...