Grelinette et Cassolettes

Vous avez sans doute déjà remarqué au détour d'un chemin ou sur la route combien les troncs des platanes sont colorées, attirants dans leurs camaïeux de bruns, d'ocres et de vert tendre . C'est que les écorces ont beaucoup à nous dire. Ce livre d'art...

L'association Saint-Jacques et poireaux est délicieuse, il ne lui manquait plus qu'un risotto pour devenir "plat doudou"... Je veux parler de ces assiettes qu'on connaît bien, à la saveur rassurante et sans surprise, qu'on aime retrouver pour se faire...

Côté Grelinette, j'adore visiter le jardin et particulièrement le potager à des moments "forts"... Il acquiert une ambiance toute particulière dans ces périodes intenses que sont l'avant-orage (les couleurs sont saturées), le petit matin (lumière orangée),...

J'étais déjà fan de Roquefort Papillon "avant". Il était pour moi gage de qualité et de gourmandise. Mais depuis que j'ai découvert la fabrication depuis la traite des brebis jusqu'à la fabrication des fromages, un attrait affectif s'est ajouté et il...

150 recettes de plats du plus petit au plus gros : brochettes, filets, côtes et côtelettes, grosses pièces, poissons et fruits de mer... et pour finir des accompagnements... Lorsque les beaux jours reviennent on a envie de manger dehors, de cuisiner dehors....

L'originalité de cette terrine de poisson tient à sa présentation : lorsqu'on la coupe on obtient de petites tranches bordées de sombre, grâce à l'algue Nori qui la "barde". Le contraste avec la chair claire de chaque tranche est plutôt jolie. Son originalité...

Hier dimanche nous nous sommes tous retrouvés grâce à Chef Damien autour d'un pique-nique géant dans les jardins de l'abbaye de Saint-André des Vignes à Soissons. Comme à Vitiloire chacun avait apporté des spécialités qui rassemblées ont donné des tables...

Parce que l'ingrédient principal est rare je réserve cette recette de quiche aux bonnes occasions. C'était le cas aujourd'hui car Chef Damien nous a organisé "le" pique-nique de bloggeurs de juin (je vous en reparlerai tout bientôt) ! Elle est assez simple...

Je vous propose une pizza rafraîchissante, moelleuse et généreuse, aux parfums d'aromatiques, pour une entrée estivale, un break gourmand, ou une petite pose faim... C'est pour emporter lors d'une escapade en Normandie que nous avons faite jeudi (je vous...

Il fait beau, on aime grignotter des bouchées fraîches, testez celles-ci, elles vont vous enchanter ! Ces Nigiri Sushis ressemblent à de petits poissons ! Normalement ils ne doivent pas être trop gros et on devrait pouvoir les déguster en une seule bouchée......