Grelinette et Cassolettes

Grâce à Mamina je participe au Challenge Comté. Plusieurs recettes sont en lice : nous sommes pas mal à avoir proposé des préparations avec ce fromage très gourmand, qui se prête à plein de recettes. Le récap de toute l'imagination déployée par les copinautes...

Je l'avais déjà croisée lors du salon de l'agriculture et je viens de la rencontrer à nouveau au salon Marjolaine... Qui ? Juliet ! La pomme bio ! Il y a plein d'autres pommes qui sont bio me direz vous. Oui mais celle ci mérite un petit focus car elle...

J'ai toujours aimé les carrot cakes, que j'ai découvert en Angleterre. Là-bas, la maîtresse de maison les préparait de façon très personnalisée. Elle les réalisait dans un moule rectangulaire et après séchage badigeonnait dessus un glaçage au café. Puis...

... ou plutôt "aux Sharons" devais-je dire. Le Sharon est une variété de Kaki qu'on trouve en Israel. Tandis que le Kaki de nos contrées se consomme blet, fondant, souvent après un passage de gel, le Sharon du proche orient est ferme. Sa saveur est douce,...

Trousse-Chemise se trouve à l'extrémité Ouest de l'Ile de Ré, sur la commune des Portes. C'est une forêt étendue sur une vingtaine d'hectares, c'est aussi la belle plage de la Patache, les ballades vers les vieilles vignes... Autrefois l'Ile était scindée...

Depuis le temps qu'on nous rebat les oreilles avec les légumes soi-disant oubliés, je trouve qu'au contraire ils sont très présents. Pour notre plus grand plaisir d'ailleurs puisqu'ils s'ajoutent à la liste des saveurs sur lesquelles on peut compter....

L'apéritif dînatoire est plutôt attractif : convivial pour les invités qui ne demandent qu'à être épatés par une multitude de bonnes trouvailles gourmandes, relax pour la maîtresse de maison qui peut tout préparer à l'avance et ne pas passer la moitié...

Elle est idéale pour un dîner entre amis : hier nous étions invités à une soirée Jeux (connaissez vous le jeu "Time's Up", c'est super ! Foux rires garantis) et chacun apportait quelque chose pour le repas. J'ai préparé entre autres ma traditionnelle...

Je crois que toutes les questions que je me suis posées lors de la préparation du Cédrat (voir ici) m'ont révélé une passion pour les agrumes. Ils sont pleins de soleil, légers, se prêtent à une multitude de recettes, et, à l'orée de l'hiver, sont un...

A Courson (voir reportages ici, et là), j'ai eu le plaisir de rencontrer Monsieur Michel Bachès, formidable pépiniériste passionné d'agrumes , qui avec son épouse élève dans les pyrénées orientales pas moins de 800 cultivars fabuleux tels les bergamotiers,...