Grelinette et Cassolettes

C'est entre Saint-Martin et la côte, sur un petit chemin qui mène à une cabane d'ostréiculteur... Cet "Arbre à Poules" on le connaît bien et il nous amuse à chaque fois car lorsqu'on s'en approche les deux coqs sortent et font mine de nous encercler en...

Côté Grelinette vous n'en croirez pas vos yeux ! Avez-vous déjà vu de tels pieds de roses trémières ? Elles sont géantes ! Ce que j'aime bien avec les roses trémières c'est que ce sont de ces plantes qui se débrouillent toutes seules. Un brin de terre,...

Les vannets sont de mini coquilles Saint-Jacques absolument savoureuses, très fines, qu'on pêche sur l'Ile de Ré. Elles se préparent de mille façons. Et comme toujours dans ces cas-là, la recette la plus simple est la meilleure ! Ici j'ai juste fricassé...

Aujourd'hui c'est la fête nationale belge ! Alors lorsque mes amis Philou et Apolina me demandent si je réponds présente à leur clin d'eil je dis oui bien sûr ! Pour marquer cette fête Belge (qui me rappelle d'ailleurs d'excellents moment passés au Premier...

Sur le même principe que celui des bars cuits dans les feuilles de figuier (voir ici), j’ai voulu tenter une cuisson aux aiguilles de pin. Les aiguilles, je les ai ramassées comme les feuilles de figuier, sur le chemin d’une ballade à vélo sur l'Ile de...

Depuis plusieurs jours déjà nous sommes de retour sur l’Ile de Ré. C’est assez drôle d’entendre les bulletins meteo d’ailleurs. Alors qu’on nous dit que nous sommes sous la pluie, nous faisons de jolies ballades à pied, à velo et chapeau et lunettes de...

Les palourdes de l’Ile de Ré sont très raffinées. Leur saveur est douce, très légèrement iodée-sucrée et il n’est pas nécessaire de les entourer d’apprêts sophistiqués pour obtenir un plat léger et gourmand. Ici elles sont juste fricassées avec des pommes...

Côté « Grelinette en ballade » je voulais vous parler de Montmartre… Connaissez-vous Montmartre ? Personnellement je pensais parfaitement tout savoir de cette butte archi touristique, pour y avoir arpenté les boutiques des marchands de tissus et avoir...

Puisque c'est définitivement la période des courgettes voici une recette facile et délicieuse : elles sont ci servies de deux façons : préparées en curry, et râpées crues. L'alliance des deux est très agréable car on papillonne du chaud au froid. Et surtout...

Les courgettes sont à leur apogée en ce moment : les pieds donnent bien et on peut vite se laisser déborder. Mieux vaut donc avoir un maximum d'idées pour les cuisiner et c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Ce récap d'idées de recettes de courgettes...