Grelinette et Cassolettes

Puristes de la paella passez votre chemin, ce post va vous agacer ! Gourmands prêts à tout essayer restez, vous allez adorer ! La particularité de cette fausse paella est que les ingrédients sont cuits séparément et que leur jus est précieusement collecté...

Étonnant ! La bourrache cette année a eu le temps (dans les deux sens du terme càd assez d'espace temps et assez de pluie) de se renouveler dans une même saison ! Elle était assez en avance au printemps, les fleurs se sont développées puis ont donné des...

Il faut bien reconnaître que mes "Tours au Jardin" d'août 2012 ne ressemblent à rien de précédent. Habituellement en août on ouvre en grand les fenêtres tôt le matin pour faire entrer l'air d'été, et j'aime me promener un verre de thé à la main, après...

C'est très facile de bluffer les invités lors d'un apéritif au jardin. Ce saladier éphémère en glace se prépare la veille, et le jour J il "dure" le temps d'un apéritif. Dedans on peut mettre des petites tomates, du moins c'est ce que je fais. Selon la...

Hier nous avons fait une jolie escapade dans les airs, en avion de tourisme... J'adore voir le bas d'en haut, cela donne d'autres points de vue sur notre espace, mais aussi sur la vie en général. Nous sommes partis de l'aérodrome de Lognes, et notre point...

Dilemme : plus on est près du sol plus on est sujets aux courants de conversion et des soubresauts d'air... Si on monte l'avion est beaucoup plus stable... Mais on voit moins bien ! L'habitacle est plutôt réduit, les nuages sont épais, il y a des turbulences,...

Nous rentrons tout juste d'une belle escapade en avion de tourisme, une super journée pleine de soleil au dessus de la Loire et ses châteaux... Tout d'abord un grand merci à Oliver de J. notre formidable pilote, et à Jean-Marc qui a fait des films supers......

Cette recette est très "Terre Mer" : j'ai cuit les filets de bar dans la graisse d'un délicieux confit de canard que nous avions dégusté la veille (ramené de nos vacances dans le Périgord). L'idée était bonne, car le poisson a gagné en saveur, tout en...

Si on goûte ses feuilles en fermant les yeux on a l'impression de déguster une vraie huître ! La "Plante Huître" est vraiment bluffante. Du coup p lus besoin d'attendre les mois en " embre" pour (avoir l'impression de) consommer des huîtres ! Mais surtout...

En ce moment les desserts frais et naturels sont très bienvenus. Les fruits sont gorgés de soleil et donnent le meilleur, j'aime les déguster sans artifices, crus, pour bénéficier de tous leurs bienfaits. L'idéal est de combiner leurs parfums, et ici...