Grelinette et Cassolettes

Cette recette est très "Terre Mer" : j'ai cuit les filets de bar dans la graisse d'un délicieux confit de canard que nous avions dégusté la veille (ramené de nos vacances dans le Périgord). L'idée était bonne, car le poisson a gagné en saveur, tout en...

Si on goûte ses feuilles en fermant les yeux on a l'impression de déguster une vraie huître ! La "Plante Huître" est vraiment bluffante. Du coup p lus besoin d'attendre les mois en " embre" pour (avoir l'impression de) consommer des huîtres ! Mais surtout...

En ce moment les desserts frais et naturels sont très bienvenus. Les fruits sont gorgés de soleil et donnent le meilleur, j'aime les déguster sans artifices, crus, pour bénéficier de tous leurs bienfaits. L'idéal est de combiner leurs parfums, et ici...

En grande fan de Microplane, j'ai testé avec plaisir le Citrus Bar Tool, c'est à dire l'accessoire de Bar pour Agrumes. Tout d'abord, j'espère que tout le monde connaît la râpe Microplane. Car elle est vraiment géniale. Je l'utilise très souvent et j'en...

Leur particularité ? Ils sont un petit goût "rétro" à l'ancienne qui est savoureux. C'est dû je pense à l'alliance de la myrtille et de la fève Tonka. On ne retrouve pas facilement ces saveurs d'antan, sauf avec quelques ingrédients, comme la rhubarbe...

Comme promis dans mon post précédent je vous propose de gagner le livre "Recettes minceur au Son d'Avoine" qui est plein d'idées de recettes aide minceur ! On y découvre cet ingrédient naturel qui consommé au fil des repas (avec modération sans abuser)...

Connaissez-vous les avantages du son d'avoine ? il nous aide à garder la ligne sans effort ! C'est un aide minceur sain et efficace : il réduit l'absorption des graisses et freine la digestion des glucides. Avec ses 20 % de fibres il peut absorber jusqu'à...

Tenter sa chance pour gagner des livres de cuisine en déposant un commentaire, c'est ludique et très facile ! C'est ce que je vous propose depuis un moment déjà, avec à chaque semaine un livre différent, qu'un ou une gagnante a le plaisir de recevoir...

Je vous conseille d'en préparer à l'avance car ils sont bien meilleurs froids, le lendemain. Ils sont meilleurs aussi sous forme individuelle, sans doute grâce à la concentration des saveurs, à moins que ça ne soit grâce à la présentation (les petits...

J'ai toujours un peu considéré le potager comme un terrain de jeu. Et d'observation. Il s'y passe des choses ;D En début de saison, c'est à dire en mai, tout est plutôt rectiligne et bien cadré. Mais dès que l'été s'installe, la nature a le temps de prendre...