Grelinette et Cassolettes

Pourquoi à la bourrache ? Ou plutôt aux fleurs de bourrache ? Pour le fun ! Pour renforcer la touche "concombre" de ce mezze d'origine grecque car la saveur de la bourrache rappelle énormément celle du concombre. Et pour la touche bleutée dans cette petite...

La saison commence ! Sortez les pots, les bassines en cuivre, le sucre, la balance et lancons nous ! Préparons les maintenant et transformons nous en petits écureuils aux placards pleins de pots de confitures de toutes tailles et de toutes les couleurs,...

Un velouté de bouchots permet de profiter de façon très gourmande de la saveur des moules. Son parfum est délicieusement iodé, avec des accents safranés, et sa texture est douce. Il se déguste très chaud ou frais, on l'adapte à la journée qui vient de...

C'est une plante aromatique et médicinale de la famille des lamiacées. Elle fait partie des plantes de jardins de simples. Si vous aimez les aromatiques et en avez dans votre jardin ou sur votre balcon, il vous faut un pied de marjolaine ! C'est une variété...

Un apéritif improvisé ... quelques minutes ont suffit à préparer ces bouchées très fraîches, qui ont plu à tout le monde. Je vous invite à les tester, elles devraient ravir les papilles de vos invités ! Pour quatre, il faut : Quelques feuilles de salade...

Depuis le mois d'avril il faut bien reconnaître que le temps est pis que capricieux. Surtout au nord de la Loire. Je m'en suis bien rendue compte car nous devions organiser des balades en avion de tourisme, qui souvent ont été reportées pour cause de...

Le Bar se marie bien à la saveur un peu lime du yuzu. Et surtout c'est cette brouillade d'oeufs ci qui m'a donné envie de cuisiner avec cet agrume aux saveurs japonisantes... Pas facile de trouver du yuzu chez moi sauf en allant chez Tang, mais par contre...

Rien de plus facile à préparer, le tout est d'attendre un peu, le temps que l'huile se parfume des arômes de la précieuse pépite noire... Cela prend une semaine au moins. Ensuite l'huile peut se garder quelques mois (si elle n'est pas consommée jusque...

Comme promis dans mon post précédent je vous propose de gagner le livre "Sucettes apéritives" qui est vraiment LA bonne idée de l'été : un concentré d'astuces et de recettes sucrées et salées ! Pour en savoir plus sur le livre, c'est ici (click) Alors...

C'est l'été, on en profite pour cuisiner en s'amusant ! Juchées sur leurs petits bâtonnets, elles sont amusantes à préparer et séduisent tout le monde à l'heure de l'apéritif ou du buffet ! Sucrées, salées, il y a plein d'idées avec les sucettes apéritives...