Grelinette et Cassolettes

Il ya quelques jours je vous ai proposé de gagner vos entrées pour le Salon de l'Agriculture grâce à Interfel, qui propose un stand découverte des fruits et Légumes impressionnant, Hall 2.2 Stand B 69. Les gagnantes doivent me donner leurs coordonnées...

Ne me demandez pas comment j'en suis arrivée à cuisiner des Cuisses de Grenouille. Mais au moins c'est une expérience et je pourrai dire "Je l'ai fait". La saveur est exquise, très fine, et unique. Il me reste un demi sachet à préparer car je les ai achetées...

Les Makis peuvent être très faciles à réaliser pour peu qu'on connaisse quelques astuces que je vais vous donner ici. Ce week-end nous avons préparé quelque 120 makis avec mon neveu Nicolas pour un apéritif dinatoire en famille qui a ravi tout le monde......

Avez vous remarqué combien les japonaises sont fines et élancées ? Leur secret se transmet de mère en fille au Japon... ..."Sushi Slim" nous révèle tout ! En intégrant seulement un repas japonais par jour dans notre régime alimentaire on peut à la fois...

Aujourd'hui je vous propose de gagner trois entrées pour le Salon International de l'Agriculture grâce à interfel, l'Interprofession des Fruits et Légumes frais. Attention le jeu va être assez rapide, car vous devrez praticiper avant demain soir 19 février...

Le Cabillaud juste cuit à la nacre et qui se détache en pétales est un vrai régal de finesse. Dessus, des paillettes de dulse laissées intactes apportent du croquant, et l'écrasée de pommes de terre est aromatisée de persil et d'échalottes finement ciselés....

On a presque toujours dans le panier à fruits quelques bananes qui commencent à trop mûrir. Ce gâteau est une façon de les utiliser. Le parfum "rond" de la banane est contrebalancé par un glaçage au citron et des kumquats émincés finement. L'ensemble...

Ils sont croustillants et très parfumés, ils accompagnent ces nouilles chinoises ci (click) pour un repas asiatique en l'honneur de mon neveu Nicolas, 7 ans, qui adore cuisiner... Nous avons préparé ensemble ces nems, le seul point délicat est l'utilisation...

Et si on ouvrait une bouteille de Trousse Chemise pour la Saint-Valentin ? Quel clin d'oeil complice et humoristique pour la Fête des Amoureux ! Pour nous qui sommes inconditionnels de l'Ile de Ré le summum de l'épicurisme est d'inviter une bouteille...

La cuisine végétarienne a fait son chemin culinaire jusqu'à devernir gastronomique. Mais les livres de "Grande Cuisine" Végétarienne ne sont pas si courants.Celui ci est magnifique et devrait en intéresser plus d'un. Il donne toutes les clefs pour appliquer...