Grelinette et Cassolettes

C'est une accommodation peu conventionnelle de l'Absinthe mais si vous la testez, vous comprendrez... La saveur anisée apporte un parfum et une légèreté au plat absolument uniques. Les Bars ne sont pas écaillés, ainsi leur peau est plus épaisse et fait...

Tout le monde connait Bridget Jones et ses histoires ébouriffantes... Elles sont drôles et rocambolesques, c'est un livre de détente ! Je me suis plongée dans le tome 2 en VO pour le plaisir de lire dans le texte... Et parce que même si je suis bilingue...

La prise de conscience de la nécessité de respecter la Terre est en mouvement et ce n'est pas trop tôt. L'interdiction de vente de pesticides en jardineries fait partie des mesures qui s'installent tout récemment... Les Jardiniers discutent entre eux...

C'est un plat facile et rapide mais plein de saveur et de fraîcheur. Une cuisson brève qui pourrait même être préparée au wok. Les aromatiques sont ajoutées en fin de préparation car en ce moment elles sont toutes nouvelles et toutes tendres. Ainsi le...

La Tarte au Pommes a toujours un plein succès. C'est sans doute parce que je ne fais jamais vraiment la même, elle est à chaque fois nuancée de petites variantes qui jouent leur effet de surprise... Celle d'aujourd'hui est toute en douceur avec son coussinet...

Les secrets de Versailles sont dans ce livre foisonnant d'histoires... Comment le petit village de Versailles a été choisi par Louis XIII puis est devenu le Palais le plus admiré depuis sa création... La vie quotidienne autour du Roi Soleil... L'histoire...

Nous sommes fans de risotto, ce plat si parfumé et qu'on peut conjuguer sur toutes les saisons. Le meilleur que j'aie dégusté était à Rome, mais son souvenir ne m'empêche pas de me lancer régulièrement dans des jeux de saveurs et de cuissons nouvelles....

Chaude elle est moelleuse et très parfumée... Froide elle se découpe en carrés parfaits pour un apéritif dînatoire... Les baies de goji ajoutées à la fin apportent une touche tonique et les amandes effilées un peu de craquant. Servie avec une salade elle...

Omnivore est le creuset des découvertes culinaires par excellence. C'est le temps de trois jours pleins où les Chefs, les Producteurs, les acteurs de la Table et des Verres se retrouvent pour échanger. Et si je n'ai pu participer qu'à la rencontre du...

Ce Beurre de Cassis est juste un régal ! C'est un produit régional, bourguignon, préparé par La Ferme FruiRouge, plus exactement par Isabelle et Sylvain. Le Beurre de Fruits est à mi chemin entre la confiture et la pâte de fruits. Beaucoup de pulpe, ici...