750 grammes
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Best Of Michel Guérard

Publié le par Isa-Marie

Best Of Michel Guérard

Michel Guérard, triplement étoilé, est le premier Chef à s'être penché sur la cuisine saine. Il est le créateur de la "Grande Cuisine Minceur" et ces trois mots sont le titre d'un des plus grands succès de tous les livres de cuisine. Avec lui les sauces...

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Poulet aux Pruneaux et aux Kakis Sharon

Publié le par Isa-Marie

Poulet aux Pruneaux et aux Kakis Sharon

Sa peau est bien croustillante et sa chair moelleuse et parfumée. Je l'ai cuit au vin blanc sec et avec beaucoup d'aromatiques, les pruneaux, gonflés dans du jus d'orange, sont ajoutés après, tout comme les kakis. Le plat est tapissé d'aromatiques et...

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Micro Jardins, Londres

Publié le par Isa-Marie

Micro Jardins, Londres

Les Anglais ont une aptitude toute particulière au jardinage. L'Ile Britannique est un écrin de chlorophylle, la météo y est sans doute pour quelque chose... Rigolo de constater que même au coeur de Londres, où l'espace est compté (y compris le sous sol,...

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Patates Douces Gratinées à l'Ossau Iraty et aux Herbes

Publié le par Isa-Marie

Patates Douces Gratinées à l'Ossau Iraty et aux Herbes

On les déguste "à la coque", à la petite cuiller. Leur saveur est comme un peu fumée, l'Ossau Iraty, glissé en fines tranches a fondu, et les herbes aromatiques donnent des saveurs "rondes" à ce petit régal qui se prépare en très peu de temps. C'est un...

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Salade de Chou Rouge et Kaki Sharon, Sauce au Miel

Publié le par Isa-Marie

Salade de Chou Rouge et Kaki Sharon, Sauce au Miel

Les régimes "Détox" sont un brin "hérissants" : pour moi ils ont une tonalité toute racoleuse et sous entendent quelque chose de ponctuel qui sonne faux, un genre de joker qui annihilerait une action interdite et regrettée... Comme si on pouvait s'intoxiquer...

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Alice au Pays des Merveilles, Lewis Caroll

Publié le par Isa-Marie

Alice au Pays des Merveilles, Lewis Caroll

Peut on tout goûter et tester lorsqu'on tient un blog de cuisine* ? Et lorsqu'on s'appelle Alice ? Car il faut bien reconnaitre que si elle a tendance à manger et boire tout ce qui se présente à elle, cela lui vaut pas mal d'ennuis... Les effets de la...

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Jus de Grenade, astuces pour le préparer

Publié le par Isa-Marie

Jus de Grenade, astuces pour le préparer

Je reste toujours dubitative sur les jus de fruits ou de légumes achetés en bouteille, même bio. Pour moi un jus doit âtre consommé tout de suite, sinon il s'oxyde. Et s'il ne s'oxyde pas c'est souvent qu'il contient des conservateurs. Le jus de grenade...

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Londres : Photos pêle mêle

Publié le par Isa-Marie

Londres : Photos pêle mêle

Vous ne me croirez pas si je vous dis que je n'ai toujours pas classé mes photos de Londres. Je les ai chargées un peu quand j'avais le temps, j'ai croisé l'utilisation de cartes différentes, bref je ne suis pas au bout de mon classement si toutefois...

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Poulet aux Pommes et aux Olives

Publié le par Isa-Marie

Poulet aux Pommes et aux Olives

Les pommes et les olives se marient merveilleusement, dans un plat salé. Le poulet est bien moelleux avec une peau croustillante, grâce à cette cuisson que j'adore depuis si longtemps, et il est bien parfumé avec les aromatiques qui tapissent le plat......

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Thé des Divas de Dammann

Publié le par Isa-Marie

Thé des Divas de Dammann

Pour la Saint Valentin, Dammann Frères a composé un Thé sublime, frais et capiteux à la fois, parfumé avec audace, un brin insolent avec ses accents si fruités... C'est un thé vert renforcé d'écorces de citron, de morceaux d'ananas, de feuilles de menthe...

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