Grelinette et Cassolettes

Les cailles ont cette saveur un peu gibier qui permet de réaliser des plats pleins de caractère. Ici je les ai poêlées et cuites au vin blanc sec de l'Ile de Ré comme souvent. Et la sauce à mi parcours est parfumée au café. En fait au départ je pensais...

Du 15 mars au 24 juillet 2017 le Grand Palais met en scène l'art des jardins, de l'Antiquité aux jardins du futur. Avec une scénographie magnifique, l'exposition présente des jardins rêvés, des jardins interprétés, tout l'art que l'homme a sur déployer...

C'est un Thé vert parfumé aux notes fleuries et épicées. Il est gourmand et tonique, un vrai thé aux saveurs de printemps ! Je l'ai préparé en rentrant de l'exposition Jardins qui se tient au Grand Palais, avec des souvenirs de toiles sublimes en tête,...

"Donner sa langue au Chat"..."Il n'y a pas un chat"... "Jouer à chat"... "Quand le chat n'est pas là les souris dansent"... Je ne pensais pas qu'il existait autant d'expression avec les Chats... Ce livre génial non seulement les réunit, mais il les explique,...

"Donner sa langue au Chat"..."Il n'y a pas un chat"... "Jouer à chat"... "Quand le chat n'est pas là les souris dansent"... Je ne pensais pas qu'il existait autant d'expression avec les Chats... Ce livre génial non seulement les réunit, mais il les explique,...

Molière, c'est... la France ! C'est aussi notre adolescence et puis des répliques qu'on dit tous les jours sans le savoir comme "la galère"... raccourci dépouillé de "Qu'allait il faire dans cette galère"... Molière est comme Voltaire, il est indéfectible...

J'adore soulever les Petits Couvercles chez Dammann et humer les thés... Chacun d'eux est un univers, une ambiance... Leurs parfums évoquent pour moi des rêves, des lieux, des personnes... Miss Dammann est mon préféré, je crois que si j'étais personnifiée...

Parce que très souvent le midi on mange de la viande, au self, au bureau, dans les burgers ou autres jambon beurre, le soir il vaut mieux se mettre au vert... Oui mais comment proposer des repas Green ET alléchants sans y passer des heures ? Ce livre...

Les inter saisons sont toujours difficiles à passer, pour moi du moins, peut être est ce pareil pour vous... Je suis fatiguée et j'ai besoin d'énergie auxiliaire, pour garder le tonus habituel. Alors j'alterne le matin jus de citron, jus d'orange, fruits...

Il y a des années maintenant que je prépare ces terrines light, sans une once de gras. On les coupe en tranches toutes fines (elles se tiennent bien), ou en cubes pour un apéritif dinatoire... Et elles sont délicieuses en dégustation avec une marmelade...