Grelinette et Cassolettes

La notion de jardin est en train de changer. de plus en plus les jardins, et surtout en ville, deviennent un prolongement de la maison, comme une chambre verte qu'on aménage en choisissant l'ambiance, la déco, avec souvent plusieurs "spots" distincts....

Voilà un de nos petits plats favoris. Je le prépare souvent en impro, en rentrant du marché après un passage chez le volailler. Il ne demande pas énormément de temps, juste celui d'un apéritif en papotant, pris dans la cuisine pendant que je prépare le...

Pour se donner du tonus en milieu de journée je vous propose de tester ce délicieux mélange que j'ai découvert avec plaisir. Il s'agit d'un mariage Thé Matcha et Miel crémeux qu'on peut savourer soit directement au sortir du pot (attention il est très...

Il faut bien reconnaître que le premier regard est souvent décisif dans tous les domaines et surtout en gastronomie... D'ailleurs les colorants sont primordiaux en cuisine, quelle soit naturelle comme industrielle. On attend d'un citron qu'il soit jaune...

On le prépare à l'avance et on s'en régale à un moment choisi... De retour de randonnée lorsqu'on a encore les joues bien fraîches, en apéritif dinatoire avec des amis avec un pain de campagne à la mie très aérée, il lui faut un peu de mise en scène,...

Le Céleri et la Fourme d'Ambert s'accordent délicieusement. Ici je les ai conjugués en préparant un velouté de céleri rave adouci de crème d'amande, servi avec des feuilles toutes tendres de coeur de céleri branche. C'est un plat d'intersaison, à la fois...

Si vous suivez ce blog c'est que vous aussi vous avez un certain regard pour la Nature environnante, que ça soit en matière de cuisine, de culture ou de jardinage. Avez vous déjà essayé de dessiner ce qui vous entoure ? C'est un exercice passionnant !...

Bientôt le printemps, nous sommes à l'intersaison et à plus grande échelle je pense que nous sommes aussi dans une période charnière, où la façon de jardiner (et de produire) se renouvelle. Voilà maintenant sept ans que je vous parle de Grelinette, elle...

Je me demandais ce que j'allais bien pouvoir faire de cette farine de coco. Et j'ai été surprise de découvrir qu'elle apporte beaucoup de légèreté. Sa saveur est douce et côté texture elle donne un résultat assez aérien... Et puis il y a ce merveilleux...

Le Bonheur... Après tout si on ne devait faire qu'un souhait, ne serait il pas celui d'être heureux et qui regroupe tous les autres ? Le bonheur c'est la quête de la vie et l'homme s'est donné des repères, nombreux, hétéroclites et parfois étonnants pour...