Grelinette et Cassolettes

Les épices sont le petit plus qui fait toute la différence... Leur magie transforme un plat banal en mets raffiné, leur saveur subtile nous fait voyager. Quand on commence à suivre leur route, on ne peut plus s'en passer tant leurs saveurs, leurs couleurs,...

Au Printemps on a envie de petites pommes de terre primeur cuites avec la peau, qui ont ce parfum si particulier... Et si possible de morilles, ces champignons des prairies, printaniers et rares... et puis d'asperges vertes aussi, qu'on peut déguster...

Cuisiner le Monde, c'est un concept de paniers prêts à cuisiner... Livrés partout en France, ils proposent des menus équilibrés, avec des produits de saison, les ingrédients tout frais et la fiche recette qui va avec... http://www.cookintheworld.fr/le-concept/...

Samedi se tenait galerie Nikki Diana Marquardt le premier Salon du Blog Parisien, entre la place des Vosges et la rue de Turenne... Un peu comme un inter salon entre deux opus soissonnais... C'était une vraie réussite... Et pour nous c'était une édition...

C'est un plat plein de soleil et de saveurs qui nous a bien régalés ! Le poulet est mis à mariner la veille avec de l'huile d'olive, du piment d'Espelette (qui lui donne aussi sa jolie couleur) et de la marjolaine ciselée, sel, poivre et du thym aussi....

Avoir un jardin dense et bien fourni sans y passer trop de temps, c'est très facile. Il suffit de le garnir des bonnes plantes, celles qui se reproduisent toutes seules, celles qu'on achète une fois, ou mieux , qu'on nous offre, et qui prospèrent sans...

Il était deux Foies... Pendant le mois d'avril, la Comtesse du Barry fait une offre gourmande et généreuse. Pour l'achat d'une terrine de foie gras de canard mi cuit du Sud Ouest, celui primé médaille de bronze au Concours général Agricole, Comtesse du...

"En avril ne te découvre pas d'un fil"... Le jardin fait exactement le contraire. Tout sort, doucement, et s'épanouit, se déploie, capte le soleil... Avril c'est le moment des jardins anglais. Les pelouses sont très vertes, les plantes deviennent vite...

Ce livre est un must pour tous les citadins... Et pour les autres aussi car il est un condensé de techniques précises et de bonnes idées ! Vous aimez les fruits et légumes frais ? Vous utilisez en permanence les aromatiques au jardin ? Et si vous pouviez...

Les asperges vertes ont cette petite saveur de printemps absolument unique. C'est la phlorophylle qui leur donne ce parfum, parce qu'elles poussent à l'air libre, contrairement aux asperges blanches dont les turions ne voient pas le jour. On n'a pas besoin...