Grelinette et Cassolettes

Les empanadas sont délicieux mais ils résultent d'un savant dosage. la pâte doit avoir la bonne consistance, il ne faut pas que la farce soit trop liquide, il ne faut pas qu'ils s'ouvrent à la cuisson. Bref, on peut avoir le meilleur comme le pire. Ceux...

J'avais vu en Angleterre il y a un moment des astuces pour faire pousser des pommes de terre de façon non conventionnelle. La culture "conventionnelle" est plutôt en ligne, suffisamment espacées les unes des autres pour pouvoir les butter en saison, c'est...

Associer une saveur camphrée et une saveur acidulée : bonne idée ? J'ai voulu tenter. De toutes façons je suis en mode déstockage de congélateur et nous avons encore pas mal de sacs de caseilles de l'année dernière alors que sur les caseilliers les baies...

Tous les lundis en rentrant déjeuner j'essaie de me rallier à l'appel de Bernie qui nous propose de donner de la couleur aux débuts de semaine toujours un peu ternes. Je fouille dans mes photos et vite vite avant de repartir j'en propose quelques unes......

Pour quatre j'ai préparé deux très belles daurades royales achetées sur le Marché... Cuites au four, au moment du service j'ai soulevé la peau, les filets moelleux et très parfumés se détachaient tout seuls. Je les ai servis avec une sauce préparée à...

Cette aprem nous avons décidé avec mon amie Marie Claude de reprendre les bonnes habitudes. Voilà une quinzaine d'années que nous parcourons les brocantes alentours à la belle saison. Le jeu : dépenser le moins possible en faisant les trouvailles les...

Je ne m'en lasserai jamais ! Tous les matins je file faire un petit tour au jardin. Je le connais par coeur, je sais où en est à peu près tout ce qui pousse, mais j'aime y flâner quand même, si possible pieds nus, pour bien commencer la journée et j'y...

Ce sont plutôt des bouchées corolles et elles sont très croustillantes, elles ont eu beaucoup de succès ! J'ai fait plusieurs essais ces jours ci et celles qui ont remporté tous les suffrages partent d'une base toute simple à laquelle on ajoute ensuite...

C'est le printemps, on est dans les starting blocs, et on a envie de préparer le potager sans traîner ! On pense aux tomates, courgettes, aubergines, ça va être bien ! Oui mais... et les légumes d'hiver ? Ne soyons pas cigales, pensons à long terme !...

C'est une histoire de vocabulaire : Forum, Halles, Canopée... Autant de mots qui invitent à des rêves de grandeur. Un Forum évoque une notion antique avec toute la noblesse de projet que cela induit, toute l'aura de légitimité qui rapporte au Grecs, aux...