Grelinette et Cassolettes

Hortense est de plus en plus présente et c'est son fait. Elle n'est là que quand elle le décide, elle repart quand elle veut. Ce n'est donc pas (encore) notre chat vraiment. Mais elle demande à entrer de plus en plus souvent. Elle ne mange qu'à l'intérieur...

C'est la tradition, pour Pâques il y a toujours un gigot d'agneau. Enfin cette année encore j'en ai préparé un, en tout cas. Car notre cheminement de flexitaristes fait que la viande est moins souvent à notre table maintenant. Comme je ne prépare de gigot...

Un petit tour au marché et vous avez encore le temps de préparer une délicieuse entrée de tout début de saison, aux asperges... D'accord elles sont encore prohibitives (16 € le kilo chez moi) mais si savoureuses. Les vertes sont croquantes et on peut...

Pour les fêtes j'essaie toujours de conjuguer tradition et plats préférés. En fait je navigue entre produits de saison, traditions car je pense que c'est important et nos petites préférences perso... Tout en ménageant notre santé autant que c'est possible....

Ils favorisent la concentration, ils déstressent et permettent de faire le vide, comme un exercice de zen attitude... On se dit qu'on va essayer deux minutes pour voir et on finit la page, ils ont un je ne sais quoi d'addictif... surtout avec ces motifs...

C'est une salade généreuse et qui joue avec les textures. Elle aurait pu faire deux repas, mais on l'a croquée d'un trait sans s'en rendre compte en papotant. Parce que la cuisson réduit les vitamines et les apports des fruits et des légumes, parce qu'on...

Pas besoin d'être au régime pour vouloir manger sainement, spécialement pour le dessert... C'est juste avoir conscience que les sucres raffinés hypothèquent notre santé. Notre corps est précieux, nous seuls pouvons décider du "carburant" que nous lui...

Les Palourdes ont cette petite saveur noisette un brin sucrée qui fait qu'on les cuisine de façon simple pour bien garder leurs parfums. Mais avec un peu de vin blanc sec de l'Ile de Ré c'est encore meilleur... Et cela permet d'avoir encore plus de sauce......

Ce livre est un petit bijou ! Ladurée, symbole du raffinement, de l'Art de Vivre à la Française, nous ouvre son carnet d'adresses et nous donne toutes ses références parisiennes ! La French Touch est en route, on enfile son trench et ses trotters et on...

"Les délicieuses recettes végétariennes concoctées dans ma cabane..." Ce livre, d'Erin Gleeson, réunit tout ce que j'aime : des recettes savoureuses, simples, belles, qui jouent avec les produits de saison, saines, qui ne nous font pas passer cinquante...