Grelinette et Cassolettes

Souvent lorsqu'on prépare des moules de bouchot on découvre en les dégustant de petits crabes qui croustillent sous la dent. Ils ont une couleur orangée, ils sont petits et on regrette presque de les avoir fourrés dans ce pétrin, à quoi bon manger de...

La saison des moules de Bouchot reprend le cap, nous allons nous régaler ! Pour nous cette recette est une première de l'année et nous nous sommes régalés ! La sauce onctueuse et parfumée de vin blanc sec et de poivrons rouges... encore un plat qui se...

Elles sont pour l'apéritif, on les croque en sirotant quelque chose de rafraîchissant, au calme, relax et en papotant... J'aime de plus en plus les apéritifs, qu'on prolonge en général jusque tard dans la nuit. Pas de repas formel mais une succession...

Savez vous comment un chat descend du haut d'un arbre lorsque les branches sont à la verticale ? Dundee en tout cas descend... à l'envers. Marche arrière toute pour retrouver la terre ferme lorsqu'elle vient de se percher au sommet d'un cerisier pour...

L'année dernière j'ai testé des produits Bio que j'ai choisi parmi un catalogue très fourni et cette année je vous propose vous aussi de devenir testeur de produits bio, mais "VIP". Vous recevrez chez vous des ingrédients à gouter puis évaluer et vous...

En ce moment on n'a pas envie de passer des heures en cuisine. Il fait chaud, pas question de cuisiner avec le four et toute préparation brève et savoureuse est bienvenue. Cette fricassée se prépare en un temps record et est pleine de saveur, elle nous...

C'est la période des Cerises ! On les attend dès la fin du printemps, elles sont replètes et gorgées de jus, sucrées et pleines de soleil... ou pas. Bon soyons lucides cette année ne sera pas "une année à cerises", il a trop plu. Les pollinisateurs ont...

Pour le solstice et le premier jour de l'Eté, voici une nouvelle aquarelle "Lundi Soleil" de Bernie... Le zoom laisse entrevoir des feuillages mais le soleil reste omniprésent, le jaune est une de mes couleurs préférées en peinture... J'aime bien zoomer...

Les pommes un peu acidulées sont coupées très finement à la mandoline et disposées sur un lit d'amandes bien parfumé. C'est une tarte généreuse, onctueuse et graphique... J'ai inventé cette disposition au point de riz il y a une bonne dizaine d'années...

Comme chaque lundi je lève le doigt pour dire que je participe à Lundi Soleil initié par Bernie. On cherche le soleil le lundi, mais tous les autres jours aussi. Bernie toi qui sais où il est, dis au soleil de revenir ! Voici un zoom d'aquarelle du Cloître...