750 grammes
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Identifier 200 Champignons Comestibles ou Toxiques

Publié le par Isa-Marie

Identifier 200 Champignons Comestibles ou Toxiques

Ce guide clair et concis est un allié efficace pour faire une cueillette bien guidée. Il permet d'identifier 200 champignons en 1000 photos, avec un classement simple, des fiches signalétiques intelligentes et des raisonnements. Pourquoi j'aime ce livre...

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Poulet rôti aux Pruneaux et au Cognac

Publié le par Isa-Marie

Poulet rôti aux Pruneaux et au Cognac

Son parfum est un délice, la sauce appelle des mouillettes... Ce poulet est un régal de parfums. Nous sommes revenus dans une phase de régime "Sans résidus" et je navigue entre produits permis et saveurs possibles... Mais pour tous les gourmets gourmands...

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Flower Power #5 Le Physalis

Publié le par Isa-Marie

Flower Power #5 Le Physalis

Pour le Flower Power de Bernie (vous êtes habitués maintenant je pense : on égaie le lundi, jour de mélancolie par excellence, par une publication fleurie) j'ai choisi aujourd'hui de faire un focus sur le physalis. Le physalis, qu'on appelle aussi "Lanterne...

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Les Cygnes des Bords de Marne à Saint Maur

Publié le par Isa-Marie

Les Cygnes des Bords de Marne à Saint Maur

Ils sont répertoriés et très suivis, ils font partie du paysage et du patrimoine. Et en revenant du marché, on aime bien venir les voir... Cette fois ce sont six adultes et deux "adolescents" que nous avons croisés. Mais ils sont beaucoup plus. J'aime...

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La Tomate Coeur de Boeuf

Publié le par Isa-Marie

La Tomate Coeur de Boeuf

On en parle depuis des mois, on a vu des reportages pléthoriques fleurir sur les écrans et pourtant, sur les étals, on trouve encore à chaque coin de marché des tomates plissées, énormes, sous l'appellation "Coeur de Boeuf". Non. La coeur de boeuf, la...

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Astuces pour faire mûrir les dernières Tomates

Publié le par Isa-Marie

Astuces pour faire mûrir les dernières Tomates

Nous sommes en septembre et les tomates peuvent encore donner un peu. Leur saison de récolte est de Juillet à Septembre Octobre. Donc si vous en trouvez en dehors de ces dates, c'est qu'elles sont poussées sous serre et peut être même sans terre... D'ailleurs...

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Potiron, Potimarron, Butternut & Quelques Racines

Publié le par Isa-Marie

Potiron, Potimarron, Butternut & Quelques Racines

Comme j'aime cette collection des cahiers de la Grande Epicerie de Paris ! Ce sont de fins fascicules d'une vingtaine de recettes originales et très pertinentes, sur une thématique donnée (ici les courges et racines d'automne) préparées par l'excellente...

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Pizza d'automne aux Shiitakés et à la Butternut

Publié le par Isa-Marie

Pizza d'automne aux Shiitakés et à la Butternut

Voilà une pizza qui change et qui est cependant absolument délicieuse. Sa base est à la Butternut, avec des échalotes et des champignons. On commence à trouver de beaux assortiments de courges dans les jardins et sur les marchés, et je n'ai pas résisté...

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