Grelinette et Cassolettes

Ce que j'aime à Noël, ce sont les traditions. La dinde de Noël, farcie de marrons en fait partie depuis le XVIème siècle en Europe. A l'époque elle présentait tout l'attrait d'un mets exotique, car elle venait d'être rapportée d'Amérique par les colons...

Cette année je suis chargée de préparer les apéritifs et le dessert, plus précisément la Bûche de Noël... Hahem... je n'en avais jamais préparé alors j'ai filé vers des références "sûres" c'est à dire une recette de Pierre Hermé. J'ai suivi sa recette...

Vous pouvez encore préparer votre terrine de Foie Gras pour demain midi, je vous ai déjà présenté la recette l'année dernière mais elle dépanne bien et je sais qu'il y a des "Lapins en Retard" (comme moi !)... La recette est ici click... Bonnes fêtes...

Je vous souhaite à toutes et à tous un Joyeux Noel ! Car nous sommes tous un peu des enfants, non ? A propos je viens de découvrir le nom des Rennes du traineau du Père Noel, il y en a huit, quatre mâles et quatre femelles : Tornade (Dasher) : le plus...

Quel apéritif original pour accueillir les invités qui viennent d'arriver ! Il fait froid, déjà nuit, on a envie de quelque chose de réconfortant et chaleureux... Ce qui est bien avec le vin chaud c'est qu'on le prépare à l'avance et on n'a plus qu'à...

Pourtant je connais plutôt bien Paris, j'ai même travaillé avenue Franklin Roosevelt, juste à côté des Champs Elysées... Mais je suis comme une gamine et dès qu'on y va je sors mon appareil photo c'est irrépressible... Comment ne pas regarder avec toujours...

Ca y est le premier flot des fêtes arrive, avec ses petites invitations à l'improviste et ça tombe bien car on a maintenant au fridge un délicieux Magret de Canard Séché "Maison" qui va régaler tout le monde ! Ici j'en avais préparé deux il il n'en reste...

L'idée fait son chemin sur le web depuis quelques jours, je n'ai pas résisté à vous la proposer à mon tour car je la trouve géniale. Les enfants adoreront préparer ce Sapin feuilleté pour l'apéritif... Ce qui est bien c'est qu'on peut le faire aux parfums...

Voilà encore un de ces "Beaux Livres" qui sont un hommage à l'art de vivre à la française, ici à travers le vin. On se promène à travers le vignoble du Beaujolais, de château en chateau, pour saisir des ambiances, flâner à travers les architectures du...

Il s'agit de deux terrines, faites avec du sanglier venu de Vénasque où la chasse bat son plein pour freiner la surpopulation de sangliers, comme un peu partout d'ailleurs, y compris chez moi dans la Brie... La viande de sanglier est assez typée gibier,...