Grelinette et Cassolettes

La Comtesse du Barry a préparé de superbes sets gourmands pour les fêtes. Il y en a à tous les prix, pour les grandes tablées ou les invitations plus confidentielles... Parmi elles, une merveilleuse terrine avec une presse, que je viens de tester justement......

Yotam Ottolenghi est sans doute LE chef de cuisine végétarienne le plus reconnu du moment pour la gourmandise et la sincérité de sa démarche culinaire. Je suis tout particulièrement fan de sa cuisine pour plein de raisons, d'abord parce qu'elle est très...

Je fais très souvent cette préparation de crevettes emmitouflées pour les apéritifs : c'est rapide, facile et tout le monde les aime ! Les gambas sont enroulées de bandelettes de feuilles de brick avec des échalotes et des herbes de Provence puis passées...

C'est une terrine toute en longueur dans laquelle on découpe de petites tranches idéales pour l'apéritif. On trouve facilement ces terrines toutes faites en supermarché oui mais... avec quoi sont elles préparées ? Qu'y a t il dedans ? On ne sait pas trop...

Qu'ils sont beaux les coffrets qui rassemblent des ustensiles pour cuisiner avec un petit livre ! Je vous en ai souvent présenté sur le blog et voici le tout dernier de chez Larousse... Complètement girlie, il est composé de six adorables bocaux et d'un...

Ces petits biscuits au beurre sont fins et doux. Ils sont faciles à préparer et en général j'en fais une bonne quantité car comme ils sont à disposition sur la table basse du salon, tout le monde pioche dedans en passant devant... Pour une quarantaine...

Ce n'est pas un chutney, c'est une toute simple compotée de cranberries, idéale pour accompagner en condiment un foie gras, une viande blanche ou du gibier. A vrai dire je l'avais déjà réalisée avec des caseilles mais je sais bien que tout le monde n'en...

Il était une fois une bulle hors du temps, pleine de douceur et aux parfums de contes auxquels on a envie de croire... Décembre et janvier sont magiques, on dirait que le temps ralentit imperceptiblement et que les lumières ne sont pas les mêmes... Vive...

C'est un très beau livre qui devrait être dans la cuisine de tous les parents. Ici de façon à la fois gourmande, bien inspirée, ludique et poétique aussi, Bruno Verjus propose 52 recettes qui saurons montrer la voie d'une alimentation saine et délicieuse...

Demain c'est la Saint Nicolas, jour où traditionnellement en Alsace on prépare des Manele, ces petites brioches en forme de bonshommes avec des raisins secs. Aujourd'hui je vous propose de détourner vos emporte pièces à Manele : retournons les et regardons...