Grelinette et Cassolettes

Aujourd'hui je vous présente un superbe livre de pensées choisies. La couverture est sobre et élégante. Elle est noire en opposition aux pages du livre qui sont blanches (j'y ai vu un rappel des couleurs du ying et du Yang), elle est mate et le titre...

... Et aux capucines. Tant qu'elles sont au jardin je les utilise en cuisine ces braves capucines que j'adore ajouter aux plats pour leur saveur épicée... C'est maintenant devenu un jeu, j'en ajoute un peu partout tant qu'elles sont là car c'est tout...

Cette recette est un petit galop d'essai pour l'accord mets et vin que je vais présenter chez Arnaud Lallement d'ici une dizaine de jours lors du Concours de Champagnes de Vignerons... La recette n'est pas du tout la même mais l'esprit y est et je pense...

Lorsqu'on considère le temps de novembre, on peut se dire que le réchauffement climatique est vraiment en marche. La douceur extrême ici dans la Brie, m'a incitée à ressortir des plantes que j'avais commencé à faire hiverner car elles avaient trop chaud...

Ce livre est une balade au pays du Thé Japonais. On y apprend ce qu'il faut savoir sur ce thé tout particulier et si fin, plus une multitude de petits détails. On s'y promène aussi avec délices, tant pour l'ambiance codifiée et raffinée qu'il transmet,...

Voilà typiquement le plat hyper gourmand à préparer en hiver. Toute la gourmandise tient à cette fameuse cancoillotte aux morilles qu'on réchauffe pour la rendre délicieusement fondante... La cancoillotte est douce, elle fond sous le palais. Et les petits...

C'est un Thé Vert de Chine, tonique et idéal pour le matin... On le conseille aussi pour les lendemains de fête, et ce lundi il sera parfait pour bien débuter la semaine. Le gingembre est bien présent, mais aussi les écorces de citron, d'orange et de...

Ami des Arts et protecteur des Lettres, François 1er, vainqueur de Marignan (vous savez, "1515") a donné à la France un élan culturel qu'elle n'a jamais quitté ensuite. Il a été le fondateur d'une tradition française, faite d'ouverture et de curiosité...

Je me devais de vous en parler à l'approche des fêtes de Noel... Si vous avez dans votre entourage quelqu'un de passionné côté "Grelinette" ou bien versé "Cassolettes", les Grands Larousses ne pourront que leur faire un immense plaisir... Ce sont les...

Je n'ai pas compté combien de recettes de "Poulet du Dimanche" j'ai pu publier sur ce blog mais ce qui est sûr c'est qu'il doit y en avoir un certain nombre et il faut bien noter que je ne les photographie pas tous... Chez nous le poulet du dimanche est...